材料 鯧魚600克 www1.tvboxnow.com0 v, h6 Z7 G3 u* P
薑4片 & ], _& V x9 e+ U+ Y* U
蔥3支
% K3 p1 q; P2 ]4 @tvb now,tvbnow,bttvb八角1個
* P. [4 g" \! q4 H白芝麻2大匙 公仔箱論壇3 }. S' d; [" `: M8 C/ x
調味料 糖3大匙 2 ^1 ]' C2 n! Y6 Z( s
酒1大匙 1 X# I5 h- O" f. [
味霖2大匙
/ {9 G& ?4 R1 t7 X& V1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油5大匙
4 {8 Q0 G- P1 L3 f: m作法一 先將薑切片備用8 k/ @4 a8 j; i4 b5 w7 g: W
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 2 T* ? w7 I; ]5 D; _
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 ; m; E6 ~% A$ X, O1 n& T. k- t6 D
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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