材料 鯧魚600克
5 ?) ?# U2 ~" l* t" U薑4片
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八角1個
, V- P- [: Y. B5 g5 {. {. ^" d6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙
) s( A( [ x* Vwww1.tvboxnow.com調味料 糖3大匙
7 D6 I: w j# ^1 U$ ]- B0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙
" c- ^2 `8 L& q3 A味霖2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 y8 O" L! W4 V/ I- }! C+ t
醬油5大匙 ; L9 q+ r7 d& ]+ g' S5 ~
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 c8 E1 J: y7 p2 X6 N0 b
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 ' v: M* j O0 Z8 J
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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