材料 鯧魚600克
6 O" X# j% Z6 @( k, d4 t6 ^; Q薑4片 ( R0 ^; A8 R2 H
蔥3支
( g* u! e# J: M( f8 itvb now,tvbnow,bttvb八角1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ s) \2 X* O% Z0 q
白芝麻2大匙 公仔箱論壇2 u; N( ?1 h* ~2 Z' R* \* n
調味料 糖3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 T# x/ d5 s4 V3 v
酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( o$ Z; ~& }/ m6 h
味霖2大匙
: l3 U7 I9 ?( [* s醬油5大匙
/ \' N3 p& J/ u$ d2 E, N ]www1.tvboxnow.com作法一 先將薑切片備用tvb now,tvbnow,bttvb. A, a" }- D3 T' g, O; z
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 E" O0 y5 ~/ H5 t' C
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
5 R, O, ]8 F6 `* u7 \ K. s作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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