材料 鯧魚600克
( _& w R6 N3 ]9 q+ k薑4片
# t& n% m, d: O7 i! }tvb now,tvbnow,bttvb蔥3支 / Z/ G% ?: ?; O( S
八角1個
" M' X+ G6 f6 g$ a. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙
% p3 u8 v. E8 d7 Z8 Z調味料 糖3大匙
& k5 _" s5 ^( v% C" u# k酒1大匙 1 U9 s1 m( W: I$ b2 }
味霖2大匙
% v- |# q, \$ `- d: T) Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油5大匙 公仔箱論壇. b: w# p; p4 |( U% Q& ^
作法一 先將薑切片備用
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. k/ N1 [) d! _% e+ }7 n' B! z% j公仔箱論壇作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
( J6 C& `$ n* t$ \ U' ewww1.tvboxnow.com作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 公仔箱論壇5 q% `. a* U9 c M" h! U& u6 j
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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