材料 鯧魚600克 tvb now,tvbnow,bttvb* w e3 D$ g: Y: Y. a6 ]8 h+ I
薑4片 * m& D3 O. P$ ~! x! ]1 v1 A# |
蔥3支 tvb now,tvbnow,bttvb: B3 ^/ M1 c+ S8 W
八角1個
: g0 T$ _; f6 k: owww1.tvboxnow.com白芝麻2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: A+ G8 E' a% p0 i, o
調味料 糖3大匙
) ?0 [5 V+ _& f+ k, o4 h$ itvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
1 o( \, s0 C0 ]! W- f3 ^tvb now,tvbnow,bttvb味霖2大匙
# \0 ]) V; _& k/ J6 z! S公仔箱論壇醬油5大匙
" @& l' I# g! B& X作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 . J. ^) M( y9 X- B( @
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
6 q( u) o4 w. W# i作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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