材料 鮮魚1尾
7 }" ]' R( F- k' X1 u. l7 Zwww1.tvboxnow.com蔥1支 ( m6 \% r6 J% u) m
冬菇2朵
c% _( |; ]0 @ c; r$ }% y冬菜2大匙
; ]) `- K o$ z" @tvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油1大匙
) {0 v. E7 x8 v. e/ {$ x! P+ Vwww1.tvboxnow.com糖2茶匙
; Z6 C: m$ z3 b+ p. L, f7 B) b+ x6 ?www1.tvboxnow.com作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用; C6 w7 s4 a: ~8 X& [
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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