材料： www1.tvboxnow.com. X- }$ `- N2 k7 t/ e
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
8 N. g, t% C* T0 O, ]; t0 D' V, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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做法：公仔箱論壇- e! F0 ~2 |" |5 c4 r: W
1. 白木耳切碎備用公仔箱論壇- w5 ^4 h8 N" D9 r5 k- j
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
+ Y- ^4 N5 E* Z% m9 j8 M) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
. f% L5 D0 x/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火. {- g3 l2 q( w: O- A" i" P+ L
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用tvb now,tvbnow,bttvb* K, T/ `$ r* O
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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1 j" k V& L l8 B3 g* \# {廚師叮嚀
8 Z, |2 V% Y0 u& E) ]6 j4 I! [tvb now,tvbnow,bttvb* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 A" u9 A( n% G
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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