材料： 公仔箱論壇8 o4 }* S$ ^8 [' ^# w# x# T1 t
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
$ D. E; w+ n" C! c2 Z5 rwww1.tvboxnow.com全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C% N1 L9 Y* Q( {8 Z0 Z
% H/ T, g9 P& H做法：
& r! s. ~0 I/ z2 b公仔箱論壇1. 白木耳切碎備用www1.tvboxnow.com1 S# M! h: a N) R
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用0 u G% x9 Z% Y5 a4 s+ U. |+ R& O: }
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
4 u9 B+ K8 E( I$ c4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) S* s* r# S% v# w1 N& ~4 K% S
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用公仔箱論壇; a g0 ~0 z& [. Y4 H9 V. ~) b0 Z
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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7 M8 r, a: s2 T) m8 W廚師叮嚀
U* y# r3 z% H4 |3 Q4 V* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致tvb now,tvbnow,bttvb$ _" C+ z% B- u7 b4 R
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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