材料： tvb now,tvbnow,bttvb e3 r# ^8 G% I* z2 r% H5 x# \
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 公仔箱論壇! k; @. e3 G/ w% z# A
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克, M/ N5 i% P, M! z
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做法：www1.tvboxnow.com# q+ P$ S: U' o, n9 r
1. 白木耳切碎備用
2 }8 N4 [. w& d* ?5 ~公仔箱論壇2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
; \% d+ S) Z; ?; R, ?3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# m; J( d: C0 q2 U6 ^
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
; w& ?" H/ }/ T* J( f/ i. Kwww1.tvboxnow.com5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
$ K1 y w. C( r# utvb now,tvbnow,bttvb6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成/ {8 x' J* D) w' U* k, N& `
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廚師叮嚀: ?: m9 w" r' J) I0 J7 ~8 d6 W7 g
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致公仔箱論壇: d& q' O5 e0 v; k: ~2 d( U) f8 h
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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