[中式食譜] 炭火鰹魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 D) v  C  d! y4 N, y& h
(主食材)：鰹魚半尾www1.tvboxnow.com( b! O* [. F) H/ O+ g
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)' D7 U5 n: O0 j+ }0 G% E) t9 T' ^
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
4 Z- D, @. @# ?! c+ Z$ ktvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com' ]' x+ o* {$ ]1 Q$ E( l* B- M
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
' s% I0 [. O! Awww1.tvboxnow.com2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& _) f6 m+ U! U; g  X: B, P2 e
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。