[中式食譜] 香茄腸旺煲

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材料：7 |3 Z+ j" _7 c. E
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
9 A+ h+ l" z1 ], n$ twww1.tvboxnow.com調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) D, ]( v; q* N1 F
作法：. {( U8 X" B* V+ H' @5 s0 `
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。公仔箱論壇9 w% v& o. s7 s
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
2 ]. F) h3 H% d. n公仔箱論壇3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。tvb now,tvbnow,bttvb0 }  D) [7 X% `) \4 f. Z2 r  D" o- J
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。- t& Z; i6 d& Q! j$ Y# \3 r
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
" L0 C" i4 J9 R, T6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇6 S4 x9 ]3 ?$ `8 u: V4 m
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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