[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：: @1 b* b* d+ Z' ~7 K
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
/ c% n) B; Q7 \, m5 ^調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
- T9 P" \& k* ?# s# mtvb now,tvbnow,bttvb作法：
: ^' j, H1 o1 E3 |. ]9 }6 n6 |www1.tvboxnow.com1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。www1.tvboxnow.com$ q" v3 t; `4 G( k' {' l* O
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
: S8 s  a7 M! S+ k5 ^8 l+ K  B公仔箱論壇3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 x' p8 e/ H  }; \
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
. u$ U, h/ T5 t8 S6 X5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
/ a" o$ K- Y2 W* ^www1.tvboxnow.com6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。www1.tvboxnow.com( o6 Z2 B, |% T
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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