[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：) t7 _# T0 A5 g: p& X! T* Y
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
/ s# w1 j0 W, }& U: C% Kwww1.tvboxnow.com調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙www1.tvboxnow.com3 i+ n& K6 C: o9 e
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S# e+ v( |! j3 K7 g
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 V! r( L* X
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
" G) S3 R- u% O1 g! f# Y: R' Gtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。, R2 L1 J+ S6 c1 X% C9 T7 O
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
& }& [% @, |& e& r! B0 etvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
7 l* g2 |5 q1 `7 }* \. j0 mwww1.tvboxnow.com6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb, y, }: `' `5 K' K3 E
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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