[中式食譜] 粉蒸茄子

cheecheong88

冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下
/ E0 L" A8 P, l( N4 L' h米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
0 |0 [! u& g0 U8 i把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟8 b3 B) |$ J+ W$ t0 @# B8 O6 F, A
垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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3 A. @9 Q5 i. h3 N" y米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 . M! h, T2 h- Y5 a) \9 e
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maggieko

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jonh

thanks