瑞典研究今天顯示，知名卡通人物大力水手卜派想要自己的二頭肌隆起時，就吞下1罐菠菜，確實沒錯。研究說明這種葉菜為何使人更強壯。
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% ~& ^! i: Q- P* j# ttvb now,tvbnow,bttvb 卜派沒錯 菠菜能強化肌肉www1.tvboxnow.com0 c% w& q" ]' N' B" S% k3 B- m
1 ^( y. g+ W1 n( U5 z6 J2 ~$ cwww1.tvboxnow.com斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所（KarolinskaInstitute）人員表示，他們研究了解天然存在於菠菜等蔬菜中的硝酸鹽，如何使肌肉強壯。
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7 P& ?; ~6 D6 |+ S即將發表於「生理學期刊」（Journal ofPhysiology）的研究指出，研究人員在水中加入硝酸鹽，給實驗組老鼠喝1周，之後解剖，與對照組老鼠比較肌肉功能。
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- X6 |6 m0 I! |: |: ^研究團隊聲明指出：「持續攝取硝酸鹽的老鼠，肌肉強壯許多。」
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生理與藥理學部（Department of Physiology andPharmacology）研究人員耶南德茲（Andres Hernandez）告訴法新社，老鼠攝取的硝酸鹽量，「相當人類每天吃大約200至250公克菠菜，非常容易取得」。公仔箱論壇# Q" z7 R( ?7 s o1 {3 |% h
5 g7 |6 f% P$ {) b1 {" Rwww1.tvboxnow.com研究人員發現，硝酸鹽會增加肌肉中的兩種蛋白質，能用來吸收和釋放鈣質，對肌肉收縮極其重要。公仔箱論壇2 U: K* E, @+ c+ [$ C$ g* U
7 k6 i1 x4 J; w, \www1.tvboxnow.com對人類而言，從菠菜等食物攝取硝酸鹽，能增加肌肉強度，重量訓練或爬坡快跑更容易。 |
發表於 2012-6-26 11:19 PM
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