需時：20分鐘
! c2 c7 T: T, O6 H0 o& Y公仔箱論壇難度：4★
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材料：
! ~: v0 V2 x. _% w& |, u* g公仔箱論壇白飯……1碗公仔箱論壇/ }5 D2 n8 E: o
青豆角……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 b; T8 |8 R, \- }
粟米……50克
3 h! b$ g1 P, N2 K9 d公仔箱論壇雞蛋……1隻+ z! f1 g! k t. M( D. S" A
瘦肉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g7 V5 b; A# P
水……適量
, V7 N$ L2 `4 A% O4 Q2 B+ g公仔箱論壇蠔油……1湯匙
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6 c. e, n9 t# I; `# Z7 k5 Q( t% m公仔箱論壇做法﹕
7 P9 f" Z1 R8 r( a+ Z8 U$ v5 c awww1.tvboxnow.com1. 豆角洗淨切粒，備用
5 Z! N3 {0 U# X/ u4 c! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f, H: q+ ^' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 w: i. @% O
r8 [8 R+ D& K/ [! m' v公仔箱論壇3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟公仔箱論壇4 {1 @# C" W) P* w& [9 J7 P
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
$ H6 _4 q l: m0 X7 I7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U+ S9 n# O0 h2 Q2 y
5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 M5 v x9 f. r2 E
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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煮食貼士﹕
5 @ a, m8 i4 ^( _2 R4 r7 Bwww1.tvboxnow.com蛋皮吸油待涼才切絲
, T7 t. y. q7 Q$ N. y' Twww1.tvboxnow.com1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀tvb now,tvbnow,bttvb! [6 G2 } s' T0 c
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落www1.tvboxnow.com" o3 j# r, W6 D( e7 C
0 K p% n# Y* @0 { X* ]www1.tvboxnow.com3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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1 [2 m) h* g6 \9 D4 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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: @; S8 O L! C+ r* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ k0 M) [$ `
5 [, p* a6 `1 b& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _1 H, `( z4 Y6 X, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康貼士：
* M# h* ]! @% z3 ~( f8 Ttvb now,tvbnow,bttvb煮瓜生一點 翻叮剛剛好
/ K$ ?8 I+ j; ]公仔箱論壇1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 S; W, @% [! I8 i- x6 s7 P
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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