需時：15至20分鐘
3 \2 y# Y$ ?/ zwww1.tvboxnow.com難度：3★
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5 m* t& ?( ~1 K8 q( J& ~( _) R材料：4 J' a5 V/ ?( f' A! } G
白飯……1碗
. H* d8 g" |: M3 b( ^www1.tvboxnow.com中型雞髀菇……2隻
}; P" p: g( B4 L3 Q8 z& x( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉……80克
+ w* @& S. D0 H公仔箱論壇麵醬……半茶匙公仔箱論壇- C" @/ h8 A' _; W; |) k( W( x
水……適量
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做法：
9 j \9 m# {9 j, ]公仔箱論壇1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用5 I/ u. o8 ^/ m- [0 ~8 V4 W$ v T
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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! \+ o% b& E) u9 a K6 J% k4 N. ~4 C4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成www1.tvboxnow.com$ ?6 f: r( a: M; A% A# o
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健康貼士﹕1 d# Z. w$ | I
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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煮食貼士﹕: t( L: I7 {# [! ^% v. `' T
煮菇不用加水
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1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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v S) q- E$ L, X! K, `4 E: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水公仔箱論壇$ [: R! }$ ^! C& t6 F
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等$ M5 Y: \" }$ e: t9 d
& ~4 K3 e8 _$ ^; W) _ Q5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可www1.tvboxnow.com$ W! y) K+ g7 l4 O7 i9 D- H
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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