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難度：3★
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& W1 p; S- }% j9 h" awww1.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb; @! G! a$ w# F( T
白飯……1碗8 t9 j, u' O' Q
中型雞髀菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 t% g8 u5 V5 A: R5 ~; K
雞髀肉……80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! t+ T6 i5 _
麵醬……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o. Y! z) Z; F4 B& f
水……適量
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0 y/ t3 r8 A" y/ N. ?, P" L! }tvb now,tvbnow,bttvb
" P2 j+ H+ V8 h& T做法：
x! G% U: V Q* d( p1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 R3 M* p9 R ?* N/ L: H4 ~
- S3 z d. q0 u* P& t. Q) A3 J% P公仔箱論壇2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
* y, y& L' {( [7 K& R2 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 W# |! q( b2 z
3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒+ s x* s3 K" a+ n1 `$ L% e
5 ?1 F4 Y5 I; U9 q/ X; K; f; ctvb now,tvbnow,bttvb4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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健康貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb; F: D9 o& P \& b
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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7 o- D/ ^+ b' _; g8 Q. x8 w! w) `www1.tvboxnow.com煮食貼士﹕
3 M' J: l2 V4 e+ {6 }: ?公仔箱論壇煮菇不用加水tvb now,tvbnow,bttvb# `* {$ ?/ I8 n% X1 C. l
0 ~/ [) z0 ^* i4 `8 z! j6 J1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條/ ?& D+ _( Z) L2 A& G6 L# Y
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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. ]7 F$ m5 ~1 {& R( {3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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H( f5 N5 ~7 p$ M公仔箱論壇5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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