需時：15至20分鐘
" @3 [: Q' X: s" q; E$ l7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：3★
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. e- p. }+ a( V1 p% m( _3 btvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( i, r5 M+ T, G4 a
白飯……1碗tvb now,tvbnow,bttvb' G: R6 G3 t! `& o
中型雞髀菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 ^ A( e$ h
雞髀肉……80克
; [7 |: l6 D6 U& X/ r. q麵醬……半茶匙
0 Z0 f3 @7 r7 z# y0 Z! b水……適量
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! l% w& K# e! G9 _& E: {7 B) Z2 n. qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
, U( O F4 T" M4 b& _tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用3 s4 Y$ k# i* y D
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小7 \0 [( R9 C( o* w6 q8 Y% r0 y
" M" \* M2 ^" m6 A: j Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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健康貼士﹕公仔箱論壇1 i6 U0 g: o1 [+ ]1 Z
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。tvb now,tvbnow,bttvb; r* D7 G3 Z, s, m/ m2 g
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煮食貼士﹕2 M# o$ F+ [1 k2 z7 T
煮菇不用加水6 [$ _+ I/ {. G" ]0 I
9 G; w2 k. Z# v# R. z# @公仔箱論壇1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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: w x0 G. ~# M: H) }6 a+ b3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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