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材料:
# y3 h6 C$ K6 d1 s. h ktvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 Z2 E6 c2 C% n: u/ a4 R
2. 鹽 少許) i" c ?7 L' p4 z* a) Q* K6 h
3. 糖 少許
9 H, ?) v: z* P3 e' j公仔箱論壇4. 生抽 少許
$ Q# I7 T& k# P" L* h. w, _公仔箱論壇5. 老抽 少許
' ^- J; x6 ?: G7 t+ p' ]公仔箱論壇6. 鹵水汁 2湯匙
8 w+ c1 y% Q* s! B' ]' U4 h) stvb now,tvbnow,bttvb7. 麥芽糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ H# d7 [9 T( E3 R# O6 ^
8. 米醋 1湯匙; ~& }8 f7 ]2 B6 y4 `
做法:! S, _7 g! E) P/ X6 |& ~5 j I) K
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)公仔箱論壇1 j8 U- M. O1 v/ i4 W
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
# r2 F0 @2 N6 N" [, G$ [www1.tvboxnow.com3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' U& L) t8 U8 g: Q; G
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇1 ^3 |, C. H* G5 S! ?$ ^: Y
5. 預熱光波爐3分鐘，260度公仔箱論壇+ Q. ?, a4 C. u! w, W3 j
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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