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5 p8 E/ p2 J# [2 [$ N3 m 材料:tvb now,tvbnow,bttvb* X8 }; n9 O& m: B/ _; v/ V5 L
1. 乳鴿 2隻; o" B; ?- z% I; R2 w8 D
2. 鹽 少許
" J! \4 V; |& Y/ F) X. Lwww1.tvboxnow.com3. 糖 少許3 M1 n6 h; u- Q# a: M/ z e
4. 生抽 少許
1 C9 S' [7 P1 e& g- L g( r5. 老抽 少許
; F: `0 f# ]8 S! M" E9 G' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 鹵水汁 2湯匙
3 G, K/ y* f. }; w, W9 Twww1.tvboxnow.com7. 麥芽糖 2茶匙公仔箱論壇1 A6 P- V8 }+ e, f$ |/ v0 w
8. 米醋 1湯匙
0 v9 o+ W* q) Y: F, @- K; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 a, V5 \: Y. C- H: h9 z$ J1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 b' W8 M3 d1 V2 @' g4 d8 D) j
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可tvb now,tvbnow,bttvb3 w9 E4 a. |; J" E/ y: S, v9 ~; Q1 @
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
' F% N- p1 x. ~$ ~( `4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇# O" C; R4 L. ^" V
5. 預熱光波爐3分鐘，260度8 I& G" k2 r+ S1 _2 k4 t
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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