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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( U9 G6 Y4 @$ K0 S
1. 乳鴿 2隻
" B# {" I; {0 M, g# mwww1.tvboxnow.com2. 鹽 少許
- K7 Q/ Q5 Q+ Y: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 少許
$ ^6 T' w" h7 H i! V. e. K% Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 生抽 少許
: j7 c, x* I( N6 G9 O1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 老抽 少許- [# v# ]6 D3 u% B; a
6. 鹵水汁 2湯匙; _5 _) c" w8 J
7. 麥芽糖 2茶匙
' R. X% y' Y" V公仔箱論壇8. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 b: Y9 @4 ^2 _
做法:www1.tvboxnow.com8 H3 N$ Y7 f! |' Q3 {, p
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)tvb now,tvbnow,bttvb' ?: Y7 b. u1 D
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 E$ j2 U/ u: N+ B
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
9 z! x3 r S0 O4 I4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
1 a7 i% q, g: @' O7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱光波爐3分鐘，260度tvb now,tvbnow,bttvb7 C% b( L/ D6 j7 [- g8 j/ g
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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