 www1.tvboxnow.com3 `$ Q9 y O! _+ L8 `
$ s8 ]$ I# i5 y" n* a1 d
別誤會，這裡要介紹的不是計程車「小黃」，而是一家榮獲2006年《The Age Good Food Guide》墨爾年度最佳餐廳的Taxi。
g8 w! W& b6 Y; g `% O2 s+ I 餐廳就位在聯邦廣場西南方的角落，是Transport Hotel的附屬餐廳。之所以命名為Taxi，是因為極佳的位置點，讓它同時坐擁亞拉河南岸、聯邦廣場、墨爾本市區的重要建築景觀和廣場前的計程車亭，而這些來來往往的人潮總是將聯邦廣場烘托得十分熱鬧，充分反映出墨爾本的城市律動，而設計師也將此概念延伸到餐廳，讓餐廳能夠融入窗外景觀。
/ l1 i' x' u( W& ~9 ~0 D7 O5 Twww1.tvboxnow.com 餐廳的主廳採挑高的設計，搭配金屬支架的整片透明玻璃，讓戶外的景觀與室內的節奏融合；不僅如此，開放式的廚房也讓Taxi增加不少用餐的樂趣──看著新鮮的刺身擺放在玻璃櫃中，廚師熟悉的刀工讓人誤以為來到了東京的料理屋，而一旁色彩鮮豔的食材，更是讓人看了食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb$ F. X E$ R, Y% @( E
Taxi的佳餚皆由英籍行政主廚Michael lambie和日籍壽司主廚Ikuei Arakane共同創作，飲食風格融合了日本和澳洲料理精神，舉例來說，以紅味噌與酸莓醬融合的醬汁佐以豆腐，或以塔塔生牛肉淋上糖醋口味的醬汁，另外像是甜不辣式的魚片搭配甜椒、薄荷和香菜沙拉等，都是令人激賞的美味佳餚。www1.tvboxnow.com. V% ]: Q9 m; {6 U, @2 n
地址: Federation Square,Swanston Street Melbourne) ]* n% O3 F. E& `3 r8 y, ?
電話: 03-96548808
2 x, A" q/ u( c" Q3 G' s公仔箱論壇開放時間: 中午~15:00、18:00~23:00www1.tvboxnow.com5 w2 o/ E, Y' w7 d; n- o, R# ^! g
網址: Taxi Dining Room
' d R$ s! a4 w8 l" e$ G交通: 聯邦廣場上鄰Swanston Street 7 U/ b: k7 \' g/ W
|
發表於 2012-6-29 01:53 AM
| 
