鴨賞美人腿壽司
( L6 I1 Q% F# j- _" o0 y. nwww1.tvboxnow.com材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
: l! b* |- O" n, E8 P. Z7 w9 V1削皮 www1.tvboxnow.com2 J( ^7 L. R. k$ z S& V3 B
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 }% t$ w9 B* Z. d2 r2 x0 m! I
2鋪飯 www1.tvboxnow.com9 N# x' B! U: X: P; p9 V7 C" u; I9 n# Y
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
9 v/ ~1 O* O! I3 _www1.tvboxnow.com3打結 公仔箱論壇- Y: F5 [% g0 Y0 U) s0 X
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。# g6 M$ M5 \1 o$ v8 X
TIPS 公仔箱論壇% A2 @4 j* T$ x7 U: n" {1 O; v
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
8 ^% u; H$ N1 r0 } X' k" p" _" t3 c" T" b$ ` h
! E' Z3 X# E8 Y q" _1 x2 P. E芝麻山藥壽司
/ {. P' U, P" O! h1 ^- z9 x0 \ \tvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
w; M* B% Y0 g& T! k7 }0 o0 twww1.tvboxnow.com1鋪料 9 g) J. ^9 u- I
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
, R/ \7 [. _, {3 s: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 脫膜 tvb now,tvbnow,bttvb3 z# f, z5 Y- i; X! K7 b
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 o: T M5 ]5 c3 {; ?
TIPS
) b3 `! s6 H7 s; `* g" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
2 E" j, B/ w# }' o5 z8 Owww1.tvboxnow.com2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
+ [+ u s- C* r' x `* N. e2 H公仔箱論壇
: ^. h2 R- e7 S% M! x: T+ Y* {
4 `7 s N, t) h# o: O, j1 h$ X& R0 n/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢壽司. g+ \$ f- q+ w' i
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇: Q8 u2 O2 c- z" t/ O
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]' z3 k* ?0 y$ A' U& E$ m* f
1 捲飯
4 h' B6 ^4 [+ w% V) i) V$ c/ S( a1 [tvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。; M! C" S4 \4 X$ i4 e1 i$ g
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
3 N6 q E. ~0 L5 V! k) [tvb now,tvbnow,bttvb2 切開 tvb now,tvbnow,bttvb: @' d# K/ q9 f# l! u
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。tvb now,tvbnow,bttvb8 k" T) h, x! @) [% F4 D- M
3 夾料 tvb now,tvbnow,bttvb8 T* W) s' {3 L" [ ^7 \! C( s5 V
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。, e. j: D$ ?% v' B. ]
4 疊上
9 U$ n8 R3 g" Q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% r Y; h/ ]( N
TIPS
) L3 j0 f, k. g9 R6 e* ^公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
. M% D/ j9 k+ P5 }0 G/ k2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e, E0 S) X, Z' B9 ]- s! o9 ^公仔箱論壇
; H v: K! d/ n' O9 g8 A9 E公仔箱論壇* T, h5 j6 _2 d" I6 i b
壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 i+ m5 C: R, Y, w2 I
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
; O0 K6 S- V" [) u2 D; _難度指數：1
Z1 E9 W* f' j e, W: ~公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 \& W, b5 C# \+ S
材料 公仔箱論壇& M% P4 J- |% V" n. n k0 }
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
! x6 N& k$ v# |2 ?9 _4 Nwww1.tvboxnow.com作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# z' M5 P1 d
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
& N% W Q* M& m" v% O" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
# G6 g# {1 e2 s3 Htvb now,tvbnow,bttvb(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 