返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 醃煮茄子

9 ~' t, ?" ~5 _( G( Y' U8 B
                                                              公仔箱論壇- c0 W6 T  e+ b4 ~
                                                              
# @# g9 R2 ~0 }5 z( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                            
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
材料:茄子(切成方塊) 500克
8 v! U+ N3 G2 ]4 }( `www1.tvboxnow.com初榨橄欖油    約5湯匙
- F& l* C4 r1 Ewww1.tvboxnow.com小乾紅蔥(切碎) 4棵www1.tvboxnow.com2 Q$ @7 x  Y. l- X0 z3 J
蒜頭(切碎)   4顆
4 M6 \9 h; |4 f7 wtvb now,tvbnow,bttvb香菜(切碎)   3湯匙公仔箱論壇5 {0 `. j- @. N: J" `! M, T
紅辣粉      適量
" d3 N' r4 u+ y公仔箱論壇鹽        適量
+ `7 w5 n& [  \7 D1 _公仔箱論壇黑胡椒      適量
" \; V. `* z2 ^3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二人分量)
製法:1.置茄子於大碗中,並以紅椒粉及黑胡椒調味,加入鹽拌勻,使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅,然後加入3湯匙橄欖油,放入茄子略炒,不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後,茄子會變得軟身並呈淺啡色。
- n! C  a" }& C) D: |  P8 ^- m$ }2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜,一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註:貼士:茄子較吸油,故宜選用較健康的橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" O8 u& P) W, Q! s( }" L' h1 P$ ?
卡路里:168/份
! A+ V% Q6 P+ n
返回列表