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| | 材料: | 茄子(切成方塊) 500克
1 M& _7 ]: X0 e, t0 Dtvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油 約5湯匙
3 a: v+ N" N# Y小乾紅蔥(切碎) 4棵
2 o, M& ]0 D6 j, _) y3 h& q2 }蒜頭(切碎) 4顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: A+ B3 z% @7 U# y
香菜(切碎) 3湯匙
( _6 o$ T& x" ?, T7 c紅辣粉 適量公仔箱論壇1 G8 C* e" s. B* \1 ^7 E
鹽 適量公仔箱論壇 L/ `$ t6 S, \
黑胡椒 適量
- `+ b/ H# _0 t- T' U% |9 rtvb now,tvbnow,bttvb(二人分量) | | | 製法: | 1.置茄子於大碗中,並以紅椒粉及黑胡椒調味,加入鹽拌勻,使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅,然後加入3湯匙橄欖油,放入茄子略炒,不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後,茄子會變得軟身並呈淺啡色。
% W! v" v; \5 O, U2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜,一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註: | 貼士:茄子較吸油,故宜選用較健康的橄欖油。
8 s) `. N+ f/ {# Y4 p1 P, Z卡路里:168/份4 |2 n# ~5 \9 U: Z m) _
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