[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

0 D3 H% Y- E% Z- A# P5 D9 }0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                               7 \# L- d  ?8 P: k8 p/ w                                                               0 b% y5 V' Q! C# h" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料公仔箱論壇3 D. e) n; D4 A9 _& \& r ．蛋白(約6隻細蛋)200毫升1 O2 U; K2 G6 W1 J) R2 z( m ．原味豆漿200毫升www1.tvboxnow.com- T! f+ k* p' Y7 J4 Y ．芥蘭或菜心(切粒)1棵# J: o, L; `( b# [ ．甘筍(切片)1/5條 1 `; R+ |6 |& d; T+ ?．蝦仁6隻$ o, P: P% {6 V8 o. z" P ．帶子6粒 " i' p+ q! I2 Q．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 " k& o0 v% z. }* S# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．鮮冬菇(切粒)5隻 - W" ?0 E/ @$ t( I6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．生粉半茶匙' E. m- u9 S' w9 ~% | ．油2湯匙 + F2 E0 ]3 Y/ s7 g調味料 9 v2 |& E8 h7 r; N公仔箱論壇．美極鮮雞粉1/3茶匙; w! Q# W9 r% X/ E ．鹽1/3茶匙% r1 E! D' I: X- B2 \8 d0 M: e: E 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb" k: L8 V! \/ N4 E ．生粉1茶匙 % g5 m9 q7 @2 [2 X# P4 `% _9 iwww1.tvboxnow.com．水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  R3 z$ I  g7 u9 i* d 上湯 ; _5 h. j8 Y7 p．美極鮮雞粉1茶匙   W9 e; v- ?: X8 T  Mwww1.tvboxnow.com．水200毫升 4 J) d3 ?; k/ L! a; `tvb now,tvbnow,bttvb（四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h9 j+ A) j+ Z" x. e 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 r% M' W1 y' R) r: }2 O4 a. ~ 卡路里：195/份