酸辣湯做法一： tvb now,tvbnow,bttvb( G" p/ E1 p$ J, ~
. S: d9 ~: Q* p) k+ _; L
原料: 豆付幹(或者豆付)適量. 黃花菜,木耳,香菇,筍,火腿,雞肉少許 雞蛋一隻.
h0 t9 y" M7 T' U4 g) J4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T8 @& B/ p2 G' M# D公仔箱論壇除雞蛋外都切成細絲,一定要切細,其實做菜的第一關是刀法. 鍋裏放水,2 y- @; J8 _" n4 n! i5 m
) Z$ o( Z, a; S, o5 ^! Z o下各重絲,下醬油(看顏色),醋(調酸味),料酒,鹽,
' n, h: N" }0 W; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u' u- R7 w5 d4 n# f$ \" @6 {
胡椒麵(辣味,愛吃辣就多放.也有用薑汁的不過不易搞到, ' M D; p* {9 [9 U! p9 v
3 I5 k0 D; ?" b" K但絕少用辣椒面的,只有China Buffet店那麼做,估計是為了省錢,
2 z' u1 M# U1 Rwww1.tvboxnow.com
; Y" I$ r6 T% y( A4 Owww1.tvboxnow.com但卻給很多人造成了要用辣椒面的錯覺). 燒開了,去掉浮末,放水澱粉鉤芡.
/ F6 \" \9 _$ ?3 x1 }www1.tvboxnow.com
5 P0 q$ Z, o! P9 e. Y. {最後把雞蛋花打的細細的. (要想打細,慢滿的往鍋裏到蛋液,蛋液流的細,
3 a8 p+ E2 h; V/ Y4 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ]9 J( v) g, r, X
出來的花就細, 邊倒邊攪動). 放味精(可加點香菜).出鍋.
" a: L& ?# M% @0 I7 g0 s) pwww1.tvboxnow.com; j2 E7 q/ o! v( J m' B
1 I: [! t; q6 \1 y' G公仔箱論壇
# ?5 N+ }6 M- ~- J1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣湯做法二： 7 v$ i* Q, P0 \' U; W2 v6 ^/ A" E& U% N
+ m' F( Q' w" |0 `; s ^3 R1 e原料： 老豆腐1 塊半，豬血60 克，木耳20 克，豬肉60 克.，竹筍半支，蔥1 支，
+ F1 F$ `0 t0 [$ ?- w, q+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
. \# a' a4 T* G/ \) m/ }9 nwww1.tvboxnow.com薑1 塊，蛋1 個，香菜2支。（6人份） 調味料： 1.水1大匙，醬油、澱粉半匙，& n- F3 V z# d& y1 t6 F
www1.tvboxnow.com Q r7 l, k* |
米酒少許。
- O3 N; K. r3 {. j @6 ]公仔箱論壇公仔箱論壇1 k% A( s: ?: C. T2 n. F# h* I4 s
2.味精半匙、鹽1小匙、白醋2大匙、醬油1大匙、黑胡椒半匙。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 I" H! J0 ^3 i6 `6 e' J+ q
; p+ M0 i7 S: K, N; p3.澱粉2大匙，水2大匙，麻油半小匙。 步驟： 1、將原料切成絲，肉絲調1料，
" b+ W3 b- G' a1 e+ W
) y0 o. V# j) j# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋打散，備用。 2、高湯或水燒開，肉絲先入湯內攪散，續加入其餘1 料，
4 X/ Q1 }% y7 d/ a( k5 ]0 h swww1.tvboxnow.com
5 x* w2 ^3 k! u2 X/ ]; d公仔箱論壇待燒沸，以調料2 調味後，再以調料3 勾芡成濃汁，即可徐徐淋入蛋汁，
' i' l! s& Q2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p1 [' v* u" Qtvb now,tvbnow,bttvb並用大湯匙攪動，使其散開後即熄火。
+ Y: T. C+ H( o7 G: Q2 m. W2 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 \+ `; ~* n# ] Q3 R2 ]
3、盛碗內並灑上香菜及麻油即成。
6 ]; k' y5 n. B- \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 K. w j6 ~+ w+ P% l& G
7 u) T" I; M9 D4 |8 W
" r8 ^/ x5 R) p& g+ Z) \9 C
酸辣湯做法三： ; F) n# k& p8 _2 q
; D6 S* [8 a2 a# a7 l% [3 n @1 nwww1.tvboxnow.com生抽 白胡椒粉 香菇水發好切絲 老豆腐一塊 冬筍絲（罐裝的也可以） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B1 \1 t3 H6 ?3 K K1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: Y+ E$ z8 `% ?( p
雞蛋３至５個
+ s2 O$ v8 k7 T, `2 \tvb now,tvbnow,bttvb
* r7 Z. o8 E1 C% Btvb now,tvbnow,bttvb雞湯放薑小火煮１５分鐘，加肉絲和筍絲小火繼續煮２０分鐘，9 E0 Z* M# [& A& S
9 X- V; Z; g1 ewww1.tvboxnow.com加除了雞蛋外的其他原料，開鍋後慢慢加入雞蛋，同時慢慢攪一攪，tvb now,tvbnow,bttvb+ G0 e/ ^4 z( W5 M
1 I6 J6 u! o" i7 i+ w4 Y$ }- g使成蛋花，起鍋時撒入蔥花 辣椒愛好者可適當滴入辣椒油。 www1.tvboxnow.com# A0 r7 Z5 M. H+ B# b2 H/ ~8 {
公仔箱論壇# N* G" U& n# h
: \9 ?6 ^* T/ d! c% }' I/ B1 |( M
公仔箱論壇0 P1 f+ { y0 p9 C3 L: v. ^6 B8 C1 Y
酸辣湯做法四： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 a5 g4 \$ L- B% c P
9 q' U& _# c- v! V) }" W9 ^! t公仔箱論壇四川菜以成都菜為代表，烹調方法有魚香、幹炒、怪味、麻辣、酸辣、
7 p% W. K' l: Y6 e: t# }+ O2 Otvb now,tvbnow,bttvb, R% R4 _% J. D! J, ~: `: |
椒麻、幹燒、紅油等八種，都以辣味為多，由於四川的氣候多霧及潮濕，
8 T" @% J2 [( f6 [www1.tvboxnow.com公仔箱論壇5 f9 {/ {) X/ O( K g7 n
所以大量吃辣椒以驅除濕氣，酸辣湯自然是四川人的家常湯羹。 tvb now,tvbnow,bttvb, t1 J: s: }. g
* j- |, f* S0 r1 S4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞紅、雞胸肉（各二兩）、浸透海參（三兩）、新鮮魷魚（約三兩）（一隻）、
% r" F* k! `/ L5 vtvb now,tvbnow,bttvb
6 d0 i% o- }- R: h. ~4 l( F公仔箱論壇冬菇（兩隻）、板豆腐（一件）、蔥（一棵）、雞蛋（一隻）、上湯（四杯）、
6 p) }* r7 g4 V+ G- _$ u. J, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k& N. ^8 p6 {9 Q7 Z公仔箱論壇出水料：薑（兩片）、蔥（一棵）、酒（一茶匙）、
: A. {& r8 l" @# g Wwww1.tvboxnow.com
- `) G. N; ?+ Z) ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：生抽、生粉（各一湯匙）、醋（兩茶匙）、辣椒油（一茶匙）、鹽（半茶匙）、清水（兩湯匙）、胡椒粉（少許）、熟油（半湯匙）
L& e+ M* b2 @! H+ lwww1.tvboxnow.com
9 ^1 p+ _( @. Q) X: z. B$ B0 R8 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：１、雞紅煮熟，雞腔肉洗淨，魷魚去衣，冬菇浸透去蒂，豆腐吸幹水份，www1.tvboxnow.com- m6 S' C/ s# J/ Z& M' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, D6 \) w: ?( W* Z
全部切絲。 公仔箱論壇* k( }' _! R( M+ J, B
- f0 F! a0 [; c; N K" u2 @" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、海參洗淨，放入滾水中，加入出水料滾十五分鐘，取出切絲。
0 V8 u0 o: [; k( l6 ^1 r h- n. B+ C) r+ y5 a. j. v
３、蔥洗淨切粒，雞蛋打散。
+ p4 u0 \2 Z4 k" i4 S! W- i# [* D% v) [: G+ B( F7 r
４、煮滾上湯，將各材料放入至滾，加入調味料、雞蛋及蔥粒拌勻即成。 6 N# V4 N2 N. @5 _- l
7 G7 @& `5 N& s- \
公仔箱論壇* t5 u, @" r) ?' f+ h
/ u; n* Z6 R2 h* R9 R) `% _& p酸辣湯做法五： 6 Q) x. b( [% g% [
* q. Y0 L2 x- `6 o% Z; Z
這做法是比較不油膩的酸辣湯，絕對正宗，方便營養。
5 Q8 ~/ K) T2 l3 Ttvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com e$ Z5 Z1 d/ i6 n
原料： 瘦豬肉５０克，切絲；嫩豆腐一塊，切條；泡菜４０克，切絲；雞蛋２個，
$ T$ n+ R9 B* H% L' c9 n9 |! b
5 g; u( v' ?% L% S6 S4 B& P) H, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打散； 雞湯７５０克；辣椒糊２５克；味精２克；醋５０克，www1.tvboxnow.com: t- r& G# p7 m$ d
1 p1 _7 x% W+ M: w6 D" z# ]
鹽少許，濕澱粉４０克；香油１０克。
0 ~7 S5 K) t: ~. |+ P3 v2 C! X公仔箱論壇www1.tvboxnow.com0 d2 y& \3 V( g* m# g
做法： １．鍋上火，放雞湯，肉絲，豆腐條，泡菜絲，辣辣椒糊，鹽，味精，醋。 ２．燒開後，下濕澱粉勾茨。待湯中澱粉被攪均了，倒入雞蛋液，見蛋花即離火，淋上香油即成。 其實你手邊有什麼東西就可以往湯裏扔什麼東西，想吃什麼就放什麼。辣椒糊就是不放鹽的辣椒醬，沒有也可以. |
發表於 2012-6-30 04:18 AM
| 