4 P% i7 `- a& T6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨蛋 2隻 % i% ^# _* _) t# @
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煙燻蛋
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! o: e( p& P8 z4 p+ @; \( V6 A公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 @# g" U9 t
鴨蛋 2隻
; f+ \! m0 v+ {; J" }老抽 1湯匙
$ }/ g# r( r% X. U7 }淮鹽 ½ 茶匙
3 ]* k( `) I$ z+ _/ I' K茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
( S& f4 W% n8 H& E2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 1湯匙www1.tvboxnow.com6 ^9 [% R+ s$ f7 N1 C) Q3 I
米 2湯匙
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) ?+ C& \ H: w. L5 |5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
' A- L" |: r) G! X1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒tvb now,tvbnow,bttvb- q4 v8 g! O3 K6 o) e& y) |0 u" G
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
: c; n. ]$ h; Y6 G, E3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用tvb now,tvbnow,bttvb7 v) A8 D3 P4 a+ \! ?- L/ _7 M
) ^! b h- B) Jwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s. }) `3 g$ f! e
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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2 E5 h" P& y6 u YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
; }' S R% Z1 _( F6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃
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小貼士： . K1 }: A4 m1 j. I0 a/ ^1 F$ R
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 www1.tvboxnow.com9 m# w1 R( L) K0 o8 }
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 公仔箱論壇% j) ?7 p2 C0 \! ?) r" x' w
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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