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. K: P* H/ S# W" n% ptvb now,tvbnow,bttvb街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
. r9 |- M' p" n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 L5 D+ D0 I! U9 v3 m花蟹 2隻
& D. d6 [) x+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb% n( e4 \& F/ q9 ~9 x) V- r1 @. Y
蔥 3條: f8 d) O, s3 t
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調味：水 100ml# j% A, \9 l+ I6 l6 h, b9 k, z
雞粉 1茶匙
, U' A" ^8 G- v+ [' f: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 4湯匙' T. b- g0 l" r m! A5 h# N# T
鹽 1／4茶匙
0 S; c+ [2 K1 J# t. F( `8 Z& l胡椒 1／2茶匙
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. s+ L2 W) ]9 Ftvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇8 Y3 `, L1 Q9 H1 t2 I
1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 i# @6 P+ K2 T) N' n5 |
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用# G- l# @! l% h* D( e2 F
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
6 }. {) C' h9 K+ c1 ~公仔箱論壇3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
$ n8 B) @% A( D) a2 J. }% o0 x4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘www1.tvboxnow.com1 j& x; p5 u9 C( b. H' X c4 L
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成 i% g* `+ Z7 z( L
0 ?; S- {# m) Q6 |公仔箱論壇貼士：
0 o! u" J9 F# l3 j# Dtvb now,tvbnow,bttvb1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
" x* @, o6 W' U- e+ ^4 G0 h; B' K# e5 iwww1.tvboxnow.com2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的% Q- A$ G: S2 O$ Q5 }
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量www1.tvboxnow.com2 P6 V1 o ] Y5 ?: R
. G+ D5 Z. Z9 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" d1 A& C$ ~& ]+ g5 ~
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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