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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
% U- ]5 x+ u% r5 Z材料：
$ E& d: P: p: F9 l) U- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 2隻
n0 E) E6 P4 L8 D/ {* c公仔箱論壇蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 ]5 i: D& x" |+ i( p* E
蔥 3條公仔箱論壇: E+ l2 b: |- X y
" f. O" q# ]4 M/ l" R7 mwww1.tvboxnow.com調味：水 100ml
# c" e7 _9 z f7 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙
. x% h' B6 u. ^9 d6 W; k1 Xtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 4湯匙
- l4 N4 w% b* {+ h( Z鹽 1／4茶匙公仔箱論壇. c/ K- o9 ]" {
胡椒 1／2茶匙8 P, t1 p/ \& ^* d# ^! D, ]7 d
# n0 {$ v+ g: n, o5 @4 ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：
7 X) a, V7 R- ^4 e i+ Z) g) z, p公仔箱論壇1）
3 M3 b8 A& `% @& a花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
- O2 |* r6 X. P' r' C2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J4 Y+ O8 J7 v2 x
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# Z( z" Z4 e5 g7 k' I- q5 A; y) ?
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
. _4 m( X/ {4 [/ d8 g4 Z' k5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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7 i. D1 ~- H+ [) |( k3 C* b: |: q公仔箱論壇貼士：
! L, O0 E1 \7 |7 k4 v) \/ C" v1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘8 c; [' F7 s/ w( B
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
2 L: X. p9 y. a1 xwww1.tvboxnow.com3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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