補充膳食纖維 消化系統更健康想讓消化系統更健康，最好補充一點膳食纖維。美國伊利諾大學研究發現，膳食纖維會促使腸道細菌產生變化，幫助益菌增多，進而提升腸道健康。6 x5 n0 e9 u7 j7 S8 {
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美國伊利諾大學動物科學教授凱利‧史汪森表示，這些腸道微生物會讓纖維發酵，並製造出短鏈脂肪酸與其他代謝產物，對宿主健康帶來諸多好處。tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 }+ N9 z/ B( J8 ]8 p1 H
" v. V8 d/ g) l" m! k% {$ H史汪森教授指出，如果知道哪種纖維可滋養腸道益菌，那腸道細菌生態失去平衡時，就有方法讓腸道細菌生態恢復正常，這樣也能促進、維持消化道健康。$ @' k9 e5 c1 Q+ E9 u3 B3 m! z- m
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過去認為，纖維質可幫助食物在腸道移動，這次研究顯示，纖維質所帶來的好處比想像更多。
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4 Z% Q6 c* M# i3 t: V+ N; \tvb now,tvbnow,bttvb史汪森教授說，一天纖維質建議攝取量為三十到三十五公克，不過現在很多人纖維質攝取量不足，大多只有建議攝取量的一半。為了讓腸道更健康，消費者選購食品時，應閱讀營養標示，並盡量選擇含有高纖維的食物。
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) g$ ~( v5 X0 I5 c" p4 I公仔箱論壇研究共有四組，第一組為二十位健康男性，這些男性每天必須吃含有纖維質的零食，一天平均攝取十四公克纖維質。第二組則食用含有二十一公克聚葡萄糖零食，第三組食用含二十一公克可溶性玉米纖維零食。另有一組也吃零食，但零食裡面沒有任何纖維質，為控制組。www1.tvboxnow.com8 J# T$ y' g$ x5 n# R% o; h% [. f
. t1 E7 G) S7 I研究人員從糞便檢體發現，聚葡萄糖、可溶性玉米纖維兩種纖維質都可幫助腸道益菌生長。研究認為，每種纖維質都可滋養不同益生菌，若食用越多種膳食纖維，對腸道越有益處。這項研究即將發表於七月號「營養學期刊」。 |
發表於 2012-6-30 09:33 AM
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