[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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( G  g: Z2 W+ {1 b: G 食材：www1.tvboxnow.com6 u5 U$ ]" f# v2 L+ e
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馬鈴薯350公克‧
4 e( \: _& C+ Q. z$ zwww1.tvboxnow.com乾辣椒5公克‧
! y/ c. T& k8 t- j公仔箱論壇薑絲5公克‧
1 g% t7 h. m- z$ G( {0 b- e1 |$ M. ltvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 @2 k( R# X( P3 P: q
鹽1/2茶匙‧* F! j3 p" [2 C
油適量
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做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
! V# }, t5 m+ T& s- P5 d0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
$ ]1 v3 A7 f3 Q+ vtvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。公仔箱論壇3 ~# s5 I& R# _# @! v- x+ }& p8 b
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主婦必學www1.tvboxnow.com- Q, g- u: o+ @2 @# W4 D

& J# B4 j$ i7 ?- v! `1 X) |: c$ Itvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。