[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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: `6 _6 I1 e) j  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯350公克‧www1.tvboxnow.com2 K4 B- Q! w3 r0 z+ Y
乾辣椒5公克‧
5 t, e7 a9 `3 }# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5公克‧
) X1 \! Y6 H, b) X7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙‧
: C2 |6 E( U& _" z3 ?) dtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f/ V$ b* `3 x9 ~6 ^
油適量
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做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" U  e1 V' s" R. h' T( `0 A
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
/ m& S0 G' p% k3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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* k& |0 e' F& q+ \0 Wwww1.tvboxnow.com馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。