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材料
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0 K+ _3 m* Q5 z! r; i, [www1.tvboxnow.com1 韓式素泡菜少許
! a% b5 I0 n$ y$ p. @# b8 |$ j公仔箱論壇2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
: R9 {) a [4 n+ P. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# x" u7 u& P+ b! P
調味料：麻油、香油各1小匙
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; j" e% l+ J. J7 G" ^) i! }2 G公仔箱論壇步驟：公仔箱論壇5 [* z( e* ~7 n. u- z- j
0 G" y9 e8 |# @( D- A% S. u1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D P' y0 v1 j$ ]0 `2 A; H$ ?
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣公仔箱論壇7 E w; r2 N( |
6 }% |4 }7 Y8 G! K( Y& f- [5 J1 ltvb now,tvbnow,bttvb1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 \$ k ^8 F& ~+ |0 o4 U2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。公仔箱論壇0 v: a% r! \1 J. b& j- s/ e# C1 a
5 x$ D8 J4 ?& G3 A( H% x4 Rwww1.tvboxnow.com3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 N7 E, U0 s. ~, }# u6 _
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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