[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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* }- Y* i& }4 k) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 韓式素泡菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T7 t7 |5 v( M7 O$ k
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊www1.tvboxnow.com# s9 ^+ I) A; Z7 `" k  {. k: x8 Y" w

  W2 S' z8 p( ^3 A. `公仔箱論壇調味料：麻油、香油各1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& j5 w5 r% k# x$ c1 ^
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步驟：公仔箱論壇- L# [7 C7 Y% q7 E, z
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n- L; e4 ~1 y6 n  [3 I3 B( n
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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+ G9 l' }& I4 ]7 P% Q9 M! Y1 c3 n3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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% e; j1 C/ L# A. q" K關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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+ C  w  E; h1 X9 e1 D6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 W) C5 y8 V4 O2 X

& C5 g, m, H% y& E7 ~3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 www1.tvboxnow.com: A( u. ~! i7 h" R$ T, |/ O! ]