[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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1 韓式素泡菜少許
; z) B0 h9 l' H! H3 M2 薑2小片、新鮮豆腐2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q5 Y; e% t& v! D9 b% m. U, V# p

, R( B$ \; e3 J; N9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：麻油、香油各1小匙
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) i+ k7 e& }# ]) J+ c公仔箱論壇步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 t3 J( W( z8 w1 r6 h/ m

( T5 n' i# Y! c2 q' K5 l1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 b, B  n. Q+ M" _$ @$ Y' }3 d

; x/ G; W- ~8 _# j' D* P9 S3 |! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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& w+ x0 F6 ?, O1 |- K! D( W! m4 E公仔箱論壇關鍵小祕訣www1.tvboxnow.com3 ]; R/ J- V4 ?$ P0 h
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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4 h8 o2 t) V- G8 i2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。www1.tvboxnow.com$ i. C: n' z* h- O1 W

8 X7 H# B1 z$ g1 ~: \+ h3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 公仔箱論壇* g; m5 n) ~" v" y