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食材：- T/ H$ A7 h! X0 c! ~6 S1 X
) y! q5 D( _4 T9 ?) s/ [www1.tvboxnow.com梅花肉200公克‧tvb now,tvbnow,bttvb# [7 S: z7 ?- K' R8 S7 v" j( d% L- W" I
鳳梨100公克‧
0 [) m+ r) G; t- s青、紅椒100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! K4 m" K6 r2 P
蒜末5公克‧
* \" v% q& U. I8 f- f: A. ~ @6 l! H4 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑末3公克‧2 Q; Q5 y% {3 P2 S9 G# K' i- ]: X
蕃茄醬15公克‧tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" l) Q0 k8 I9 B( f5 o* p. j
蛋汁10公克‧2 D3 p& |8 O( Y8 w* v* _" T
醬油1茶匙‧& `: J: i8 d5 Y
料理用酒1茶匙‧
0 ^* Q8 J( b+ P' |: j! z* Ctvb now,tvbnow,bttvb醋2茶匙‧
: k% i B/ j# L T# Z9 {5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖1湯匙‧: o9 z4 y4 Y; B; ]+ |2 |
太白粉少許‧
" ]9 Z. I- ~% U) }8 Q+ t' \; C* \9 F公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧4 G; [5 }; R3 R5 W) V
油適量
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做法：
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' ?, v) w# i6 n. [2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 } }: b8 F% g5 Q5 B% Q
/ `4 _- Q+ G0 x$ H! h: Y) r& btvb now,tvbnow,bttvb主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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