[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

hamtu5168

: x+ t# _8 S% G9 z0 ~% }; E
www1.tvboxnow.com& }. q% }% u% W" |1 Q
食材：
( Z0 O9 P( o. W: V- L/ L0 E公仔箱論壇$ j" r$ q# m/ b2 I/ {
梅花肉200公克‧, _7 i' k9 E' \/ K9 G
鳳梨100公克‧www1.tvboxnow.com: }. R/ Z9 c; @
青、紅椒100公克‧$ I1 F" d) w6 _! [' x
蒜末5公克‧
8 c# \/ G- b% N/ g% n& n公仔箱論壇薑末3公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( e" F  D& N: {+ N5 \0 y
蕃茄醬15公克‧% K- U' \2 [; A- u3 P# z
蛋汁10公克‧' k+ W9 f8 K+ A: e! T* M+ a' r
醬油1茶匙‧+ u- o" l$ X( `
料理用酒1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ ~8 r  k7 m& @3 x; d
醋2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb3 p" u  q1 r8 q$ j, r
白砂糖1湯匙‧
' S* P6 y, d) J# @3 R$ m+ C. y! Xwww1.tvboxnow.com太白粉少許‧
+ n% ]9 U6 y9 U4 y) G2 y, O# b鹽1/2茶匙‧
9 w( h* g: c$ ?. a) J8 x& t9 a油適量公仔箱論壇, \. s  s8 m; {8 t9 f$ |8 K

' R8 u; h( |5 F0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 A2 D5 f* {. B$ K! z2 E0 e1 u; ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  Z8 c5 G6 F* N/ g- X9 U: u
1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
! F1 l: d6 K- `! ]$ u8 n* |5 x4 nwww1.tvboxnow.com6 \; U" E! _( b" C
主婦必學公仔箱論壇7 l: _: O# k; w9 W/ R

! c+ _2 d) A$ |4 U7 ~. J這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。