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I( s4 P+ R1 Q4 j+ I( E* ? 食材：+ I' Q& [) z$ q8 ~ z
1 n2 O- o7 x/ n" @9 ?# L梅花肉200公克‧
9 p5 y5 c; \4 B- x. M; b鳳梨100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb4 F- |- S+ u5 [9 m
青、紅椒100公克‧
& W0 m; i2 p, a3 \蒜末5公克‧
2 i$ i' N- f! l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑末3公克‧% \! ?1 e3 Z7 ^8 J$ h! `
蕃茄醬15公克‧6 S: ~9 U- {2 o
蛋汁10公克‧公仔箱論壇 N) c+ j3 y4 A! g& K1 Q; Y
醬油1茶匙‧公仔箱論壇3 Q1 N+ ~$ G* j7 ]/ z8 u) n9 I
料理用酒1茶匙‧
9 j. E- J+ J7 t' C6 t3 W1 i: |tvb now,tvbnow,bttvb醋2茶匙‧
8 A2 c" x/ M2 Q) J) L白砂糖1湯匙‧
* ]( E. A3 w6 B2 ]7 i# t! t$ ?公仔箱論壇太白粉少許‧
1 O3 B) [3 \! s8 P F4 B公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧8 v2 X0 W5 r3 j: Y6 f4 `9 g
油適量tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ a/ g# `, d5 E* \
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做法：www1.tvboxnow.com. p' H# X5 h/ N5 X, p ^5 H u
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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- t. g+ \4 Q. v; X6 J1 e" m& R- L0 ytvb now,tvbnow,bttvb主婦必學6 k/ e: ^& ~# y6 L6 j* e2 Q
]4 c) \6 f! x4 ?& t6 A1 I/ H公仔箱論壇這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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