[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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; C8 Z0 C* ?% stvb now,tvbnow,bttvb食材：公仔箱論壇8 }: |" I1 v6 c

! k& i* w  t7 g1 J+ N5 D甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水公仔箱論壇. Q& h9 F7 S1 `

' n5 H9 {  A# @% c! n% Cwww1.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( I1 t  I, K8 V
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1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。
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2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。) J7 W' g" c; ]4 |3 A5 y

) J; v( A4 K" K0 h! B* t3 Z3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。tvb now,tvbnow,bttvb% F" `: a& u, V( L6 M( g( w* x$ J
公仔箱論壇4 }+ Q! W3 e% C3 a% b8 ^! r
4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。
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: X( q! @& m: U9 y( i0 n1 ~www1.tvboxnow.com5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
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6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。