[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

hamtu5168

公仔箱論壇! x6 V' i; O8 ?! A$ S; u6 I5 k% D' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& q$ V! O/ g: Z
食材：
1 E+ {$ |, d8 f. W  ^0 Z+ ttvb now,tvbnow,bttvb
; w3 Y" ?/ F7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
: f5 C6 V  R3 K8 b6 Y' P
, d* S0 H: P% y: i9 i公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i/ C- P  j8 a: E2 F

7 Y4 v& W6 e$ j5 e1 l  ctvb now,tvbnow,bttvb1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。
7 x' t1 N9 k" Ptvb now,tvbnow,bttvb* p5 q1 \" k% W* N' D9 r9 |, L7 ^1 W
2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
3 _0 w2 E7 ]  {; k( }! H4 dwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com3 t4 v* {; F3 g8 v1 v6 z
3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。tvb now,tvbnow,bttvb/ m" ]6 G$ O% k

3 q1 }8 K+ b6 L2 ~7 O2 ~. F2 Z公仔箱論壇4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。9 v3 Y" q/ f+ }& d3 E

' L6 _$ \9 o1 f) I  |6 xtvb now,tvbnow,bttvb5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。3 n: f" g5 U2 C
7 C9 N3 @9 G1 E5 R) g  ~+ v
6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。