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食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W- Z* c1 k0 c. t6 ]2 p
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豬肋排300公克‧ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 w" v c ~4 M4 }4 v* P
薑片5公克‧公仔箱論壇" {! j7 o/ Q- [) ~. V
蔥段10公克‧( j( K, p- s q) X6 J% m
料理用酒1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 x* V% G$ J5 x% D
生抽2茶匙‧
" w! F& B0 C7 T" {老抽1茶匙‧
2 R6 j; _% p9 ~. a* t1 S米醋2湯匙‧www1.tvboxnow.com# v# B; z; d' |2 C) U
白砂糖4茶匙‧
: e3 C8 G( S- M3 w! n- q公仔箱論壇白芝麻少許‧tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 U" K3 g. x& c) J) _
油適量$ T9 c- l7 K& p! A i. @; c
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做法：
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" G( T5 s! v/ u& ^( d0 H& }; p1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
v H- O( s" {' u( f1 G2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
4 O% }& i; M% f% G9 M; a, {- lwww1.tvboxnow.com3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
) }+ G% h" c" I, rtvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。www1.tvboxnow.com- ?# R; K: ?% L* Y% a5 O
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主婦必學
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- p8 Y# B' ^4 o) i; T6 ?& G2 C挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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