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9 P1 _0 h5 e& X食材：
8 k( z' o% c5 P# n6 U; `0 } U( ^, z. W# K: A/ ~4 W, ^9 S3 e/ C* o, a
牛腩500公克‧
P4 K6 f2 K; ]8 X7 F" y胡蘿蔔50公克‧
: i3 |: _+ W0 P: I% a3 K! v/ Jwww1.tvboxnow.com蔥段10公克‧1 e9 a1 ~# c& ]1 x- ^2 E( R0 q
薑片10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb% o5 {$ ?8 H; h3 H0 V- I0 O. F
辣椒5公克‧
* T/ h. T) J* p* z公仔箱論壇八角2顆‧
+ R. T) T0 \6 V9 a8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮3公克‧tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 s3 m; t" `
冰糖15公克‧
F7 y" e& P" @. I% Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油2茶匙‧公仔箱論壇/ l; c( S3 D* U
料理用酒2茶匙‧
- Y/ L! c( {/ t& `2 Qwww1.tvboxnow.com鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇# R: G5 c* c% i8 o
油適量公仔箱論壇: F& U0 ?7 n8 w) j
tvb now,tvbnow,bttvb) i& s: H: n# Q+ g7 A0 z
做法：
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7 ^/ Z# z8 x& v2 U1 ^& y公仔箱論壇1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
o2 v1 c% f6 ?% s2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
# A' v3 Y# @0 Y1 d. Fwww1.tvboxnow.com3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。( c( ?0 {0 \: p# `2 D
" k0 ?( R- V3 g0 ~1 f |0 l) x7 p公仔箱論壇主婦必學公仔箱論壇2 ~/ Y4 @: G5 Y6 Z5 P/ s! b
4 x! @3 W/ m: I4 z+ D6 c2 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 www1.tvboxnow.com+ R2 r7 e# F. a; r' R" w6 j! h
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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