" _1 k. s1 J# d' z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: k! m6 T; |- a: o: ?3 T) u
食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 \" v% x9 k* h# T) B4 t2 d
2 i) W: [# u" B5 T8 W& H, j豆腐300公克‧公仔箱論壇7 b% p; `3 H' J+ i% K/ }7 a; {
牛肉末100公克‧
+ h0 }) A9 V0 k- s" ?- A* Vwww1.tvboxnow.com蔥花25公克‧tvb now,tvbnow,bttvb' x. V4 ?& w: X; V" A
郫縣豆瓣醬20公克‧
. L- `( y$ B: b0 _ h+ z u) Q, ^& Bwww1.tvboxnow.com豆豉20公克‧tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 M1 t# N; ~3 s7 z3 t/ M( C
薑末5公克‧6 Q8 d' ]. Y& S ^1 M7 P
醬油1/2茶匙‧
) A7 F, a' x2 A( a2 q0 ntvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1茶匙‧) P: T* K8 j" Y* ?8 F9 q
蒜泥1/2茶匙‧www1.tvboxnow.com. X4 _$ Q" y2 F
乾辣椒碎1茶匙‧
$ ?$ l# |2 Q& q: e$ P公仔箱論壇花椒粉1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 i4 i! i8 x3 Z Y
鹽1/2茶匙‧+ k7 s% d9 M* S4 r) T" Z
辣椒油1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _/ \/ N Q, L7 h2 E O: I; ^
太白粉水適量‧公仔箱論壇/ @+ R; C% e) x
油適量公仔箱論壇( n$ t+ X: Z4 B* H5 m n
) Q1 u/ ?2 w. n [# j' ?7 _, dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ ^( I7 b. ~. W7 q& _+ zwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ A, c4 R- p1 Z! D8 g
1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
4 q' B, s: k5 z5 r iwww1.tvboxnow.com2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。5 c6 D# ?/ X# B" l$ t' {. v9 C
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
( a' D" g# `; m! _$ c% o1 |4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。公仔箱論壇- v C' ~, D* E; V
8 j* n9 r6 S( x- G
主婦必學：
7 T$ \% b% z' W- |2 ? ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 }0 U: u' ~) U" l7 p! D) Z
豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. F) O+ |/ f6 z/ k
|
發表於 2012-7-1 01:02 AM
| 