[中式食譜] 香片蒸魚

puma8811

材料: 新鮮的魚 ..................   1條
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片茶葉 ..................  半碗
( ]4 s" S( O( d" M公仔箱論壇鹽及油
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  N9 s, J2 Q: T8 @9 W4 u$ f, Y0 E醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............  各數條tvb now,tvbnow,bttvb) N4 D& p" z1 a* q3 I$ u

% j$ O8 g% V% ]" j4 u" awww1.tvboxnow.com獻汁:
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4 Y. o9 a0 n; ^tvb now,tvbnow,bttvb製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。$ p: p9 f3 f3 A# Y

1 M5 E6 y4 m3 _/ I, O, c9 N7 I2.蒸盤內9 B- ~- i8 C" f5 B& w: E
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚
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0 w, Y4 w8 M+ [- wtvb now,tvbnow,bttvb腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
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0 z1 h7 s2 H% V; bwww1.tvboxnow.com3.魚身上tvb now,tvbnow,bttvb- R8 {: [4 L3 f! L+ c
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 ~; o: U" T6 Z( o
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身上。% J7 J7 o  J7 f& F9 `& C% m+ X
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4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
0 e) [9 ], x5 |1 _" A  Xwww1.tvboxnow.com彩，即可上桌。