跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: D: V ^3 ~
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M& Q, x# L4 s' h% X
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: \1 X2 w5 I, A' B公仔箱論壇 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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# P! @; |1 m, x3 k( @tvb now,tvbnow,bttvb 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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7 S, e$ J, S, D* `+ _) R* Q材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h `) h: b1 \* R! n, {
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1 S" {% {1 H3 q* G* o }" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o7 ^ @8 y# ?$ ~. f' u 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)公仔箱論壇( G: c/ d* A3 ?9 E) j
- c0 e! p& r& z R6 etvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 s& Q6 O' V& @4 T% q) ^% S, y+ K
% w& g6 t: \5 Z: V1 r7 nwww1.tvboxnow.com 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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8 M- ? y9 c ^- R5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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做法：
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* [& {, |: F O 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。www1.tvboxnow.com) E- D. `% d- f2 v- _1 K* C
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2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。8 b8 k3 H7 Y2 ~* { t
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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) X* `( {: V: O: F8 @1 A" Utvb now,tvbnow,bttvb 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。, p# o# r2 }3 F, P- T+ R5 k" b
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 U& c6 G+ R9 \, d
小貼士：
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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