早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。公仔箱論壇& e7 }# I9 @' z) k) P, c
, o& G- s. Y0 s( mtvb now,tvbnow,bttvb
: ]1 F* c8 L5 l9 l1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。公仔箱論壇1 F0 G( j* n! p- k3 Q! g- S# X; c
! `; y( d1 H* U 一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。 F z2 W) B/ p. v* j+ j1 w3 `
E: v8 _1 B- Z, t. O+ b" ^% q
蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ n4 M, g; X
$ ]' F- P' z! D6 A" R Z& ~ 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% r/ i. Q# c( R
$ K" H5 E" O# Y v' K W
研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。0 q% d2 w; q* K- k
www1.tvboxnow.com% Z# g/ k" L( K& G
路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。1 I4 w7 x9 o* O3 j& F# z9 N: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( W! I2 f# _' p
未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。
8 N2 ]* P. E, C6 k; w( C4 i# ?: ewww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com% K! V6 j# [" Y. n
這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。
6 J( j4 j) ]: _2 E$ s 公仔箱論壇. { ]+ q& N3 v- D# X( \
出處: WebMD Health News
1 c6 Q( j) J! x8 @3 h9 b公仔箱論壇作者: Cari Nierenberg
& Q0 ^5 }0 e+ @1 Dwww1.tvboxnow.com審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
