其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* k: l1 H* c9 [# ~ o- |# e
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材料：
4 z$ R8 \* X/ P9 l! J: dwww1.tvboxnow.com蛋黃 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb: c+ K$ X, |$ b k+ [$ s
糖 40g
5 O5 ]; U- w5 V t+ Twww1.tvboxnow.com鮮奶 125g tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 K( d; K- o7 e+ b
淡忌廉 125g + z2 _* ~8 r2 C1 `5 G
4 k& g' ~/ N6 p/ ~2 |1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)公仔箱論壇# a& ^8 L2 Z# M/ N4 S! c: u* m+ R
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
' F; c! `: ^7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
, I! g1 a: x5 |& C& n公仔箱論壇4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上公仔箱論壇6 M: S( B! c: x9 b" s
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
* F# V1 i* n* [6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
* t$ w# G/ ?4 F% q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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