其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：2 v* L, r7 d$ X4 a9 k) A
蛋黃 2隻
6 w+ l. O/ ^! A糖 40g ! J! r; y3 P& k; `- Z5 l+ q
鮮奶 125g tvb now,tvbnow,bttvb7 s( T: x/ x5 k5 e
淡忌廉 125g
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3 O$ e! V, Q( h0 {6 e8 _. m公仔箱論壇1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)公仔箱論壇! C* T3 x" c' c' |+ O
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)www1.tvboxnow.com( D6 B0 I: N3 @2 o' b
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑- H5 p: b4 D+ s4 X) ?7 n
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上公仔箱論壇0 T3 w% T! k6 u) d
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)tvb now,tvbnow,bttvb" \* S7 ]. ~2 O- \2 j
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ X% \1 M3 j5 q, H6 R/ Y5 l
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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