材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。9 i* W( a2 m7 J! R; A, w4 G9 w
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作法：公仔箱論壇' z# D- _7 G) U" S9 p, v" \ F- b
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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% [. Q2 \) X, t+ `% l& ~( @9 Ywww1.tvboxnow.com2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。/ d# ?: Y5 V7 O7 _. P
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3.菜脯洗淨炒乾。
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8 C2 _7 E0 j" b3 }6 ~4 F' A! G( r4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。4 d+ I9 g4 I, n2 B7 P" M2 l
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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, U2 t% Z, n0 n: l% utvb now,tvbnow,bttvb6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。) r! \, C8 Q- g7 J& t, ] o
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。www1.tvboxnow.com" P& @- `( _! T( z- v0 ?
" N. {% {3 T! z. c9 c/ ~8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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