[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許
! P0 ^, B" @+ _6 q, ^. z+ ]調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。
% P/ J3 C" c( o; q6 O) x1 Q作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 K/ L! _$ K( g5 o. l
1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。www1.tvboxnow.com7 u8 l  ]/ j' l' [3 A
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。
& H- P2 b2 [9 O5 ttvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。