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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。www1.tvboxnow.com* |) Y a: _# _2 F8 w2 s
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ Z9 T0 K1 i U e2 i
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4 x& W- @# Q1 t O6 M. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
$ M* v. X3 A0 T! g1 s6 w# n/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T, k2 z, I- \! G7 e. ltvb now,tvbnow,bttvb海參出水料:' Y+ C8 d- O) D; T7 `# H
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙$ Y6 { I8 s+ a! Y1 _
0 V& x% a# a% U$ D7 V1 h; R. S( Xwww1.tvboxnow.com海參調味料:
1 Y2 [+ B1 D5 ^+ y- x% U 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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& `' |, N0 A: o: m' {調味料:
0 R! B3 O) X/ s7 y& N6 e/ }4 ] 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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+ j- `, j: h! b3 ~; C公仔箱論壇粟粉水:! P' H' u) I) |' p5 P T% [
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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' D9 k% f ~- w1 ~) }% }6 }做法:tvb now,tvbnow,bttvb m' f7 T5 S$ t, t# L7 n8 B
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。www1.tvboxnow.com+ D: Q! q( t- G
m5 f+ T' Q$ h" `公仔箱論壇 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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H( `! M$ A d* |& Q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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