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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。www1.tvboxnow.com. c% t8 U$ D: `& c
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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% v, E+ Z* }9 n; G8 a& o) Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:www1.tvboxnow.com3 Q, Z# u$ A" Q
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( V" [, j& t A( o2 X
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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# E. H8 n3 Y5 v- k; L公仔箱論壇調味料:
7 {) @/ g/ J* G% S6 }. l! ~( l+ @7 \ 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
5 ?* V2 G8 ?+ m7 e" T' y4 Nwww1.tvboxnow.com 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb, e. L' [8 Q7 Z5 t" j. ?
9 r8 A' U1 V- w, y' \9 d+ g8 p1 _做法:tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 { d; N; V$ f
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 d1 \$ H C' O0 B
+ C# ~5 i* Z) f% n5 u8 U 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb7 X# w& S$ x7 p" @' ]: Y& G4 Q r. |
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。tvb now,tvbnow,bttvb: p4 ~8 G8 ]3 |) z3 U D) e
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。www1.tvboxnow.com' C) l5 A1 C1 j$ V D, ?
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。www1.tvboxnow.com) D+ a* R" T( U8 o% o8 m
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。: e% }9 E- F) R$ [, u
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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