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# J9 o @' f' J" e; S3 v$ I2 O 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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~( e' U# F" u* |) ^/ d8 o材料:
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) @4 x, u! l6 X3 m* U/ K4 c公仔箱論壇 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒tvb now,tvbnow,bttvb: }8 l) t& Y2 R
& i! \ @; ^* P4 n/ S2 P$ Y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參出水料:
/ d4 t5 e1 z4 h* Stvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \! a% ]! Q. H( \2 X1 p6 X
5 p4 d. y- [" I- e6 y公仔箱論壇海參調味料:www1.tvboxnow.com+ s, f, A/ L; X w
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯' T% j) g* ?8 P6 z8 Q8 }' H# H" D
+ }5 R) m( [+ O8 W" ]9 N; Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料: www1.tvboxnow.com# B* B4 `( ~2 i4 I9 ?" k
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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2 n! _) M) u \" ?! z# t+ o5 ywww1.tvboxnow.com粟粉水:
1 `& e: s, P5 g3 Q- r# [ 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:
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! w/ P [" {: ^2 G3 Swww1.tvboxnow.com 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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' K& p- j2 p5 S& J% f$ U5 o1 q7 z 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。- p) _2 W! I) S9 t
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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4 ~1 z7 c, e3 |公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。www1.tvboxnow.com+ m! ]) B$ w+ v( D1 [& [! W
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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