超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!tvb now,tvbnow,bttvb( U% k) A- S' t: T {: Y# j
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' J/ D* f; O1 j# j1 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h1 y# p$ ]$ J# ^/ ^
材料：www1.tvboxnow.com3 M- |- c! ~, u3 b+ S7 ?
& V# p& l5 I# ^7 j& I" N雞腳 10隻 5 u- i7 [3 q, `6 @/ o
水 500ml tvb now,tvbnow,bttvb* v! C3 z4 S) }7 e: X5 l! E
. `" {; G3 Q! S5 q7 R. o, x6 @www1.tvboxnow.com調味：
* j( b! i5 b: X* [) M5 Q( F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( G/ `5 [ C- ~. V0 K8 Z& @
薑 2片
8 U5 |$ \( D& ~( R, ntvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉 2湯匙
5 W& e6 M6 Y7 A7 e( M" E9 _tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙
% [' p5 Q' n+ y+ S/ r @& ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1.5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( o5 P! K4 x) {8 J3 ?
白胡椒 1.5茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- _! P, Y9 Q3 t
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 p h, P- J" n
: d2 W: @* x$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後調味：tvb now,tvbnow,bttvb. q5 z& p- n! H
1 r8 P( I# v! q, k x沙薑粉 1湯匙 5 R; T, x" _4 S4 @( W
麻油 1茶匙 Q1 [6 P! J7 a7 V3 Y( _3 c6 y+ i
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製法：www1.tvboxnow.com$ r, `1 k: C0 ~ T! d3 e8 [
0 M9 i/ C5 H) ?# e公仔箱論壇1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 " f; }# j# g, A- f) G2 h; g: z0 C
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
5 }- p% B5 L& o, h, z3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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壓力煲製法：
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1）同上步驟(1) 7 ]: H7 h0 M1 Z- Y) ]% y
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 % D% Z2 B% U+ a. f, l% Q% {, ~
3） 同上 步驟(3) / y8 B8 S+ e& Y
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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