超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 D; D: R5 @- W: |5 }
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雞腳 10隻 1 Y/ C7 @$ m6 u5 x0 w
水 500ml
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調味：6 a, d0 h6 f* O; ?8 H# r. h6 t
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薑 2片 " z; z% }4 m; w3 D j9 p
沙薑粉 2湯匙 www1.tvboxnow.com& J j d+ w( ]3 A" _+ V+ B
紹興酒 1湯匙 www1.tvboxnow.com+ ]$ w2 e! ~4 I% C9 O. z/ V
雞粉 1.5湯匙
, D n2 V" h' f8 E; S+ ?' ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 1.5茶匙 公仔箱論壇 A7 k2 f0 J4 `; ^
鹽 1茶匙 - W) @4 D5 R! [! u0 w8 ]6 g: K
4 v# ~9 l- L+ _1 R$ A/ H最後調味： [4 Z4 o- Q/ d
+ h C8 V! ~ ^0 D% m+ x' b! ktvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉 1湯匙 6 [: P- ~! a8 S& s u
麻油 1茶匙
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製法：
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 tvb now,tvbnow,bttvb1 |" s9 L! i, {+ Z- k
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
/ U4 d& M/ ]! t! U3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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壓力煲製法：7 j1 e2 F! t/ v% I. P% m
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1）同上步驟(1) 3 x$ S) d+ v' l( w
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% {* _0 Z% g8 D0 n5 Q7 n& K
3） 同上 步驟(3) m6 L& `$ a5 m( e
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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