超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!www1.tvboxnow.com4 g# Y; U/ E) _1 O, S
公仔箱論壇7 ~+ K# a7 h% K& f5 q
公仔箱論壇6 ?/ q# F& D+ k% I
5 r0 A# Y) `* C- Y9 q) t8 P' \$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ [# D% D v- @+ f- @ g. Q- W
材料：; C$ A; a" J- u @
6 O7 R$ P& T; P
雞腳 10隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ c! F1 E" N- n. u4 O* D4 F
水 500ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 B3 h3 f& V( k
tvb now,tvbnow,bttvb; ?3 Z: K: {( o+ T; o0 ]
調味：公仔箱論壇! ?3 o- \6 u& }9 C! J) D, C
1 e! |3 N; [, @, z8 @4 Z8 Y$ d, L' hwww1.tvboxnow.com薑 2片
4 d/ G1 a0 f9 x7 \$ i! M4 i9 c& R沙薑粉 2湯匙
) C l! ~7 p2 i+ N: g9 H公仔箱論壇紹興酒 1湯匙
! A- g6 Q2 Z% y' d7 {' A4 n0 e2 utvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1.5湯匙
% H# g# C$ F% ^) Btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 1.5茶匙
( ?* u1 j5 S# f4 v9 H鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 U: u8 I# o+ ?5 i; n r2 w
7 ^, J, o' T- r, I3 j# Q最後調味：# V. n4 o0 M2 A! M! E0 H% }
/ W3 |* b, c3 I; W/ T: c' ~& ~# ^% t- utvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a4 ?4 y2 O/ L+ a, Q: ?* e
麻油 1茶匙
% W$ X& p# s; Y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 X4 ?7 i: H) M5 x9 mtvb now,tvbnow,bttvb製法：
+ c$ V V- r( c7 A , F5 Y* b0 C9 B
1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
9 \/ a, Q5 y7 Iwww1.tvboxnow.com2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
. D) l# h. q9 D; v8 f4 @3 ^7 \3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 公仔箱論壇% o8 V+ X% [0 p
7 }) q+ E2 N/ m: G. K壓力煲製法：, V/ r% a# v B1 n: z
- i7 y6 l, f o9 w6 v; Utvb now,tvbnow,bttvb1）同上步驟(1)
; O7 A# |0 Y* u4 J$ Y O; utvb now,tvbnow,bttvb2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
( X V' a8 A& \* g5 Ttvb now,tvbnow,bttvb3） 同上 步驟(3)
E& n) v9 v7 I% L E* z# ]' Ctvb now,tvbnow,bttvb- ?9 A, J1 @* Y7 f
|
發表於 2012-7-5 01:56 AM
| 
發表於 2012-7-6 09:44 PM
|