[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）
' O( A  V! G9 G( \$ x% [牛柳12安士, `1 q. }( A( D+ \0 L1 q& Z. s
香茅1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ U) ~& y' Q7 R$ @: H
乾蔥少許
8 g) A7 }2 [$ K, \: z! }5 B! x; O' A$ H1 E公仔箱論壇蔥少許
( ]) B3 L$ ~$ L& `. q金不換少許: K* i) T2 Y, N, ?) |! _4 |/ f- }
鮮胡椒粒1湯匙www1.tvboxnow.com$ q9 E! A+ d; v
炒米粉1湯匙
5 c6 M  b$ N1 m9 |8 [; g4 xwww1.tvboxnow.com魚露1/2湯匙
5 Y( o* M4 I1 M2 \' h辣椒膏1湯匙
' l  Y( I1 |1 F  g" z1 t檸汁1/2湯匙, `0 o3 p; r/ C2 ~, a: ?. @) f$ X2 C
　 　  
, C3 `* |$ b7 r0 L9 f5 @% y- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：3 x0 W7 U0 X7 K" _1 K9 P$ d
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。www1.tvboxnow.com: x; ?. B" [- N; b9 _4 i. J2 ~. O) c- W
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
/ ^" _5 F! x/ f# g* {3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
* D+ Z( ~" |( t% H" _$ O9 U  @; _www1.tvboxnow.com小貼士：( b$ x1 t; D1 J0 ^
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。