主料:嫩雞1只200克www1.tvboxnow.com( l; \+ |. ~3 C$ ~0 _
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輔料:雞蛋1個、西紅柿150克、茄汁50克、糖、醋各2湯匙、澱粉1.5湯匙、生抽、料酒各0.5湯匙、姜1塊、蔥5段、精鹽3茶匙、味精1茶匙、花生油1000克;( q" Q! L$ Q/ L; [" y& v) H
6 S6 V, x; P0 |+ xtvb now,tvbnow,bttvb 制作:www1.tvboxnow.com6 |8 Z( m9 y2 ^# R% N
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1)雞去毛,洗淨內髒,剔去骨頭,片成厚片,用刀背拍松肉質,放姜片、蔥段、精鹽、生抽醃片刻,揀去蔥、姜,加雞蛋、澱粉拌勻,沾上千澱粉;公仔箱論壇 B- f7 P# n& ^% U% z/ G" z
$ ^/ `- M; E- O( r/ l公仔箱論壇 2)將雞肉下旺油鍋中,炸呈金黃色撈出,改刀裝盤;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 v8 L( r6 U) @& f4 {- e9 m
2 a4 j h9 v5 e$ d2 l) ywww1.tvboxnow.com 3)鍋放底油,下茄汁煸炒,加清湯、糖、醋、味精調好汁燒開,澱粉勾芡,澆在雞上,西紅柿片成厚片圍在盤邊。 |