麻油雞作法tvb now,tvbnow,bttvb. I5 ]5 @4 @& I# |# I+ O
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v1 }$ I- L. x. r
土雞腿......................... 1000公克" v; G% b# O+ W
老薑片........................... 150公克
1 ?. e; t' S2 x; c. ?: O& a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 p+ @: K ~6 q* T
調味料
* ~& m, Y1 B4 p u; }" J/ m9 A, Q6 P2 xtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.............................. 180㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* Q; n r# F1 m. L
米酒................................. 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 K/ Z6 Z( a* W7 g
水.................................. 1800㏄
$ h+ r: }4 [) C* x1 y" b! d! t雞精粉.............................. 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 M2 E0 U8 g6 [9 L# ]7 L* }$ C, _
細砂糖.............................. 2小匙8 [7 N$ k& z( r& r- \/ L5 k# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 _+ Y' d3 q
作法
+ i. Q- e9 X$ x5 V3 ]$ I6 }; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉前製處理
' W. t8 f% N" K0 J& _2 M+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將土雞腿切塊。
# B0 ^0 `2 Q: T8 I: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
. C. H0 E7 F9 ]0 f2 f$ P" l+ H( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆香麻油薑片9 L8 f6 n- c) E+ |1 M
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇* `. f R& y0 Q, M$ ?9 g: R
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。www1.tvboxnow.com. k( j% ~" @: x) m4 K" S
炒香土雞腿塊+ ]5 f/ I+ G: R1 R! T0 j2 J
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。3 E' y1 u' y* b1 f% Q( x
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
3 J( e3 Z: O* r" p7 C2 c$ C加入酒水煮湯www1.tvboxnow.com! U1 I7 W6 d. H" ]
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
5 {& a F: Q0 m/ R7 Cwww1.tvboxnow.com8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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