麻油雞作法
1 p; _7 F; e5 \材料www1.tvboxnow.com7 y) e# j7 B% T6 _* Z8 g _. z
土雞腿......................... 1000公克
1 I( L3 v* m. z/ L$ B5 A, H" L公仔箱論壇老薑片........................... 150公克
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3 j- J4 _+ O* H+ `- u7 k( N' Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
P8 ]5 Q# J+ K B* |' @2 [6 h# t公仔箱論壇黑麻油.............................. 180㏄0 A# A9 ^/ u- V, [
米酒................................. 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 X! l+ I/ u$ ?1 {8 w) O
水.................................. 1800㏄
- b* v3 E1 S+ Y! z9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.............................. 1大匙 L' N/ s( P! f' a! i- s
細砂糖.............................. 2小匙公仔箱論壇- |) q2 I# U) s5 M' e
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作法www1.tvboxnow.com: {% o8 q1 t2 N8 _0 \
雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 \3 ~9 F6 R; y: [1 C
1.將土雞腿切塊。# e4 e# `5 Y& o& A! J
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb b% Q3 t( `, O: L+ t
爆香麻油薑片tvb now,tvbnow,bttvb' u% }9 [; j4 h# z j2 t
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇, [7 g4 v* \9 i/ z9 G
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% T. `* h/ [3 V/ C9 h( U# g, ]
炒香土雞腿塊5 B3 z% i; Z7 h
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。# j! `+ x/ q& ]4 N, u/ p$ {- z
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
1 k+ |1 T" Y2 s3 L+ ?# \; nwww1.tvboxnow.com加入酒水煮湯公仔箱論壇9 ]2 ~8 n9 Z! m! ]1 S$ y2 U; c
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ H; i+ z5 u/ ^: x: ?; r
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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