麻油雞作法
/ c: n$ N9 G+ s# U公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 k5 U3 R% Y D! v9 r2 Y
土雞腿......................... 1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 } S% k: @: r% t
老薑片........................... 150公克
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調味料
& |7 B8 r9 |5 Y9 }+ b( X) f! \; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.............................. 180㏄
' g( ^0 N( U. d, m1 T米酒................................. 200㏄
( R' O# Q2 {, Z( E: \/ `水.................................. 1800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. ?0 F4 t4 T" i+ C
雞精粉.............................. 1大匙$ ` U; \+ G0 w4 u* U* N; A# v
細砂糖.............................. 2小匙
. q, d2 ^$ g3 p, j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* W# G, ?: |: L/ Y+ o
作法
/ e" v; l, A% j- l& F7 P公仔箱論壇雞肉前製處理
. ?/ M/ j$ J/ l: `, owww1.tvboxnow.com1.將土雞腿切塊。
1 |6 j; Y- M! p' t! F5 y! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
2 q" y) b8 D+ |: f2 w" X爆香麻油薑片tvb now,tvbnow,bttvb% z: A' n/ O. p+ ]8 p
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% L: Y8 n% f7 `# ]; t. _* _
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g I; `! ]1 o4 P
炒香土雞腿塊tvb now,tvbnow,bttvb9 R, `. P; j) Q8 |
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
' L$ B1 l) l' v' Q' k* xwww1.tvboxnow.com6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
: K# q X" Q6 t3 {8 i7 Z F9 N8 N3 }tvb now,tvbnow,bttvb加入酒水煮湯; s1 @. a( w9 \0 W8 B: ~
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
1 D0 F7 W4 j3 ] A( [, T! _www1.tvboxnow.com8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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