麻油雞作法
* m6 D( K2 z1 k( a) i( B5 ytvb now,tvbnow,bttvb材料www1.tvboxnow.com" t( B3 j5 v' c8 r- d4 f( p1 Y
土雞腿......................... 1000公克4 s# I8 [! s8 P) s
老薑片........................... 150公克
' T) w. F6 x4 l+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 N1 U4 a1 @+ ~: X/ z" u) Q
調味料5 J' [" M% I4 h5 {- A7 W8 r
黑麻油.............................. 180㏄
5 P0 R" @! ?% A% }www1.tvboxnow.com米酒................................. 200㏄
& X4 R* l2 ^: K% ~. B* M6 o% @6 M. _" J- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.................................. 1800㏄tvb now,tvbnow,bttvb: @4 M% y1 y+ O; I7 f" x) y0 d
雞精粉.............................. 1大匙2 Z/ A- l. }1 Q' E# P: r
細砂糖.............................. 2小匙
]9 j6 y) b9 u* T4 R) Hwww1.tvboxnow.com
. `2 g) m# U' L8 v* V0 I作法
# \- s- ^8 A5 a' \$ n/ `公仔箱論壇雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( Z1 q# o. @7 j3 a1 `) I
1.將土雞腿切塊。
% \; k7 e, w& L! |2 G7 D! N% S2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
! M: H* O( `5 n' b公仔箱論壇爆香麻油薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 Y" V8 L' C- z
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
9 v. v& v: y0 B2 E+ r7 n% V3 Kwww1.tvboxnow.com4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
) j7 r, ]2 R( q炒香土雞腿塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l Y+ A9 Q: n1 h+ c
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。tvb now,tvbnow,bttvb- K1 H( k& X/ {, k7 e
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! Y$ M% N1 F
加入酒水煮湯
3 Z% H6 v/ }$ c5 H: T8 }7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
4 L' c9 M# i2 w8 y( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
| 