這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 B# v3 x% }: G% o
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材料（2人份）：; u" `: x& F; a( v3 W [+ `
豬扒 2片(各200g)tvb now,tvbnow,bttvb6 j q' H3 X/ ?+ Z! Z
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調味：. o3 _. d; ]1 A' L6 w6 v7 B" z
8 I. K6 Q+ ^/ T5 |& U; _4 N5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）" N$ T1 v' y+ F' H$ k
鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：! P0 E1 F+ B% Y
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘' X5 g: ]9 R' U" ?
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7 e3 Z8 Z3 {7 hwww1.tvboxnow.com2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 公仔箱論壇8 z' K3 i3 I4 t7 v- _* U( e2 k
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小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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