這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？7 k; [% H7 A4 \! A
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3 [- U5 D* }! f7 g( I. T) q! O; k材料（2人份）：公仔箱論壇2 z" R8 |; G) f
豬扒 2片(各200g)
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! A+ z0 o2 F/ b公仔箱論壇調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 v ?, n/ U9 R; g/ ^9 `7 G
鹽、胡椒 1/8茶匙
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 ? E; E5 K. A+ V
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Z7 D, [* ^, S公仔箱論壇2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 公仔箱論壇2 ]% V* d/ u" ]2 j; Z& \* }6 S
# B8 ^/ J2 D5 y8 ~: k) i小貼士：www1.tvboxnow.com* I. g; m/ E1 H# M. M
9 }6 ^4 I( Z: @3 c9 ] `www1.tvboxnow.com1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 公仔箱論壇) r6 w C+ } a" x( w9 \
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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