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1 v, d5 V/ k( \- B: V3 i相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。4 j A+ X& v3 u1 d$ E @
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: S' b2 W9 v/ r4 l3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f7 ~1 \ V0 Otvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：www1.tvboxnow.com# G0 k+ M; B* }( R! Q
意粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb/ f, Q2 n/ F8 ]3 t1 W3 [
洋蔥 1個' A' A8 _2 R' L% Y; s$ X4 E
甘荀 1條
5 h1 ]& E% w: Q' N7 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
6 z8 _3 p9 q4 ?( ]# h免治牛肉 200g
4 C$ Z; F4 V9 r2 j k3 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* C, Q+ R4 i
切粒罐裝蕃茄 1罐
& G+ h, z. o ]8 d乾百厘香 1/2湯匙
$ K% `& E$ E5 n/ g2 G香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 R0 ~) |+ E: Q7 Q
牛湯粒 1粒
7 | P, W, R, u! s; k/ y5 S7 O0 X水 100ml
; V6 [4 p8 W" M& E% ~7 e ~# S6 |. Rtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙www1.tvboxnow.com# o8 ?* D& C) ^) L3 `2 I) x4 a
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙: s; \& S- O7 o; O
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙. D6 t u% l9 W; |; u
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Parsley 少量（伴碟用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^! B- g8 _& `
牛油 1湯匙公仔箱論壇* d1 P2 V$ X# K) r5 w4 g
糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: e" E' c E# g& A3 K! d( I
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; A3 R8 G$ t$ W4 }. s3 o4 g即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：
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6 ~* \( i1 _- q( A/ v1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
$ g7 c! n7 I9 [' Y: i0 o1 t3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
" {, o/ r- E* k1 s% `) [6 I6 L0 O4 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 {6 B+ ?! d0 [1 t) e
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
$ c* k/ _5 h# I" [' J/ q5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟公仔箱論壇7 Z" Z7 _6 D9 C
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
8 _" ~8 |; E9 b8 c) L Xtvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
( U' S# \/ F- ]、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
4 o" }" H- C; {6 b; X) M公仔箱論壇2) 從步驟(6)開始一樣
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( e7 p) n% v. |- ~: p% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：www1.tvboxnow.com8 e, X# H4 Y1 k4 H7 [2 Y' x
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
, Z5 \& B$ O" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍www1.tvboxnow.com; o3 C" b0 @; |' R7 G
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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