Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯， 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。
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) [3 M; |( R4 Z0 g& O) Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：www1.tvboxnow.com4 q7 b; t5 e0 D4 u0 a- {" V
青口 500gtvb now,tvbnow,bttvb# L; N) @* L k5 I, l$ z8 F! O- o0 C. A
牛油 1湯匙
$ p: w6 H* y- H# Y蒜蓉 1/2 湯匙
# ?; |& B+ h' l% I+ d9 H白酒 2湯匙
% H7 [- M. h8 j, {7 nwww1.tvboxnow.com車厘茄 6隻 （或普通蕃茄 1 隻）# s [2 Z, ~! F& j n3 j) r
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製法：
8 E: d$ K! z* Ztvb now,tvbnow,bttvb4 @+ Y+ N R" F9 S& ~+ K; |
5 k. F3 ]4 \% Q- k# Dtvb now,tvbnow,bttvb1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒tvb now,tvbnow,bttvb3 H* \+ n7 y$ P% p& B, l$ H
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘# X- l0 U& P+ D) o& A9 G( _/ j( n
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1 w5 E8 F3 R- ?* j6 Y! j. W2 Owww1.tvboxnow.com3） 下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
* t* P6 O0 T( Q$ [www1.tvboxnow.com4） 蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）公仔箱論壇( J' Q, m& s3 `
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) J- D- w1 C6 q& _www1.tvboxnow.com小貼士：1 E8 f5 b% ^ i# D
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口. W6 ~* s5 f' h1 C: g2 K" [
2） 不開口的是死掉，不能吃www1.tvboxnow.com8 N: g1 X8 `9 {2 M: x
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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發表於 2012-7-6 01:36 AM
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發表於 2012-7-6 02:50 AM
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