材料% l% D! s7 t8 V2 m
豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U [4 t( r1 m6 S+ Z( ^. C5 ^( K
雞湯200毫升
1 B: {8 h; P8 K) F2 O7 d1 E+ w3 v4 W日式豉油2 1/2茶匙
& n3 @( F# h1 c9 }9 V4 B糖1/4茶匙
: N, F$ U, v! m4 y* T- Wwww1.tvboxnow.com鹽小量tvb now,tvbnow,bttvb: b( { M1 }( W: R
胡椒粉小量
9 \- R2 f2 q- i* ~1 B公仔箱論壇蝦仁3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y( @6 i8 E) b5 Q+ W8 f4 |0 j
麻油適量
6 R0 Q+ Y7 h" D; r; [公仔箱論壇紫菜適量! d3 M2 h! D& t6 w5 M( d
葱絲適量
+ y8 c) ^! |) s0 H& L公仔箱論壇芝麻適量
# l! a t- Y$ v公仔箱論壇
^# m K. Z( Y( ]) G$ R. ~! u公仔箱論壇, J) E# e8 T5 Q" s# w% h
Steps
8 D1 U K! O6 stvb now,tvbnow,bttvb1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。tvb now,tvbnow,bttvb2 h& B! U8 E/ m) C5 S# X4 U* J
8 p; `2 U0 Y+ n+ v1 G2 b2 U$ _+ _: t
2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
4 V* y/ [% q+ y$ \. j k公仔箱論壇2 W* q" f" H3 {: ^1 o J
3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。tvb now,tvbnow,bttvb$ E: \8 k o9 s" Z5 C9 E* c& x
2 Y! _% l# K/ R! Z5 r- {" p
Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。/ @; i! m; x) m; S% |; `7 N
www1.tvboxnow.com6 M4 q) n u% _7 I8 q6 v }
2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。+ K9 d! ]5 k" v9 q3 R/ @: d
公仔箱論壇, B+ Q7 @- @1 _' X
3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
0 z7 \8 j# I9 k" L0 rtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com, [ t& n9 i. ^7 j- x8 k
4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
9 z/ l0 r/ S; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" A* d: K% C1 K' ^) B
5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。www1.tvboxnow.com4 o! E9 r$ p B
公仔箱論壇# n/ d2 O0 j, K/ k2 D4 N+ |
6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。1 p% R$ H! L; r J6 ~
0 r: n/ {5 x5 X$ }+ \- R: E
7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
' L* F% b1 R( @: S6 o8 ^, c5 f
+ ]( I9 c) P HChecklist1. 檸檬可換成青檸。
' o8 _, F# K0 {7 x+ b: H& s$ B
8 M/ N2 r3 b: x; I7 i2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。' L8 n" q" C |; H& ~
公仔箱論壇; U6 g8 z. X( `4 ?4 `
3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。www1.tvboxnow.com. G- ~; S* `$ n2 O( J
|
發表於 2012-7-6 02:01 PM
| 