材料
8 q1 S+ g9 y4 N3 _: o% D& Q* F5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* R. c& z& h" F6 E3 b
雞湯200毫升
3 E8 }: ^: }/ {2 j ~6 I& i. w4 S日式豉油2 1/2茶匙
( h( s* ?1 ~( e. j% N( ~公仔箱論壇糖1/4茶匙
+ g4 P* d: S4 c0 X3 ]7 O# u鹽小量tvb now,tvbnow,bttvb% O7 x& d# k# z; R) J
胡椒粉小量公仔箱論壇* ?6 N2 `: `1 n8 q6 W) i
蝦仁3隻tvb now,tvbnow,bttvb7 v! ` y8 o8 u+ o7 _% k! h# K
麻油適量
" R! k8 f. Y" G3 z, N/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" u# y& n5 Q
葱絲適量公仔箱論壇# u& x$ W5 T5 u0 x+ `! }# `( [
芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb+ V, P) G% c9 e
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Steps
9 h. e$ R, ^/ z1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。www1.tvboxnow.com0 @3 N2 f3 {+ N" P, y
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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- C4 N0 l& Z7 D5 G# T3 q5 x7 E0 K公仔箱論壇2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。( [! c; G' E; y: M6 Z( h2 k
- ^7 ?3 `+ e, h6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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6 |4 z8 Y8 F, L4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。公仔箱論壇0 P5 h4 {6 P9 b8 e7 A8 | o
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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8 ~( e- _6 z8 C9 @0 ]. Y2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。tvb now,tvbnow,bttvb3 q: W2 D+ D/ ?
& }6 ^: d Y4 ^3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。www1.tvboxnow.com5 q7 i2 \8 u. W
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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