材料www1.tvboxnow.com9 H2 t5 |5 \5 l" _9 d: ^: l5 t* F: q! p
豆腐1件www1.tvboxnow.com/ E. N( P2 R( ]+ `% {
雞湯200毫升' t% v7 E# l/ c, h
日式豉油2 1/2茶匙2 x2 Y9 @' J- [) B' d1 i% y
糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ Y: y* L# X" r( u
鹽小量
% P* w" |$ ^% f; N+ s4 Y: L胡椒粉小量
4 ^0 _/ [3 _- N0 u. |) \/ g" Hwww1.tvboxnow.com蝦仁3隻www1.tvboxnow.com7 Y; A( v! B+ w; i5 K8 }, B) R
麻油適量
0 b7 ^6 C$ i0 i J" A紫菜適量公仔箱論壇# S3 p7 t7 |2 B& B2 s
葱絲適量
+ Z8 {' v% Y; m( y; B4 D芝麻適量
" g( v8 L4 S1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Steps* y+ K# t4 |, T f
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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1 C' j8 F9 g' c8 i* p6 e$ o3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。6 s& H9 i+ y5 @
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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8 i3 x' S$ p9 L- k. T* [公仔箱論壇2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 `% a0 @* [- L4 _+ g$ e
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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* s/ N9 @" M' X/ ltvb now,tvbnow,bttvb7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。www1.tvboxnow.com$ B s& r- a: _$ z; x% [% `+ o' @0 G
, F1 l N( B& ~8 A& A+ r# {Checklist1. 檸檬可換成青檸。公仔箱論壇0 Y1 Z# V v6 @) ^( y
9 R2 b; }0 j7 h$ d" G+ o7 f( C+ |2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。公仔箱論壇" @& N2 ~+ X5 g8 R& x% Z. w
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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