材料. K8 ^# J, ?$ n9 f& n
豆腐1件
2 M- K# t$ z! ?: |; {& F* y雞湯200毫升公仔箱論壇0 |4 [4 {$ Q$ `! N9 L
日式豉油2 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W) s( S9 O$ O, I( d% m! z9 M
糖1/4茶匙
2 |6 _6 ?" ?$ |鹽小量3 q, V5 x+ O. V1 r! w) e; m
胡椒粉小量 j3 d) m: n5 i& V$ C B
蝦仁3隻
% X# k' P8 r, u麻油適量
. I" N/ w1 q. L" I" E rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜適量
+ |% Z/ T- C& f6 Q8 J$ ?# Ewww1.tvboxnow.com葱絲適量
2 T; Q) w$ _: P. u, f7 `公仔箱論壇芝麻適量www1.tvboxnow.com7 K, U& }4 a" ^6 S$ n, M1 k" Y [0 M
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Steps
" p. d8 \6 O5 s' ntvb now,tvbnow,bttvb1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。www1.tvboxnow.com( q ]2 z$ |# N3 k* F% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: B5 s; p3 z+ v
2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O, l2 x* \+ d/ p
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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2 |+ B% u9 G& }/ N. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。公仔箱論壇+ t( i7 M% b- I) R* d1 D* s+ {
2 d% `& x0 d( h7 m2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。www1.tvboxnow.com1 O9 e' C4 U& L V
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。, B8 y* I" N& F N
; ^4 B, O" i! K7 l8 \4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& W% n! i; W- c8 G* D# p
1 A& z1 w1 i' l+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 D/ D4 e, ?, q0 F' {
6 `& t" A6 j/ swww1.tvboxnow.com6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。tvb now,tvbnow,bttvb" N4 K0 B$ \. ?/ @, U& X
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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. T. u5 w$ r% ~/ s2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。tvb now,tvbnow,bttvb! ?, V1 J. i' f: `
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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