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! K/ f+ n7 t) m/ I, ]! dtvb now,tvbnow,bttvb之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!; @4 {0 ?" J* Q. L4 g G
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 www1.tvboxnow.com( H' O! U! i$ g5 _, |
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材料：
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: T2 G/ @; x. M# z" `大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvb now,tvbnow,bttvb. e# g5 E2 k: U+ T l
5 C) U& G4 Q1 P5 o# [' ?# ?調味：
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蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb X0 E0 C- C) h; }* A
牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' |# Q4 p0 M: ^2 B8 E
香芹碎(Parsley) 少許
( Z+ o# I, Z5 A/ ]# B3 i7 k2 @5 x% n鹽、胡椒 少許
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ O) R) h$ U: c$ N- z
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上www1.tvboxnow.com% s9 S. _, `& B# [1 M, @$ O! K
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0 v+ k& C1 X+ Y' K M7 d2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J4 Q" K( D7 x
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身公仔箱論壇1 j( P8 o$ B* K" l
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小貼士：
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L( \& T* Y3 y1 w3 z% v1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
0 y8 ?9 l$ G* G7 s! q7 i, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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