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5 K+ K4 f* p- `之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!1 D6 f/ d: K' ]5 _3 w
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(手看上去好胖喔～）
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* K9 p5 O: p* _3 q: r- {6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 6 d9 h! w1 O* [6 N
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 W6 {$ }2 M, C! B q
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇5 Q2 b# S* ?" ], u4 t
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調味：
2 F; M4 e" O: b7 o- `www1.tvboxnow.com公仔箱論壇4 f8 i* `; b* H' N: o: L
蒜蓉 1湯匙
- [, h: k C5 O2 X) V. s8 e0 T- @1 \公仔箱論壇牛油 2湯匙公仔箱論壇2 Q0 d; k! O* e' ^- Z! j8 l
香芹碎(Parsley) 少許
4 f' E- a" |3 {, F& U8 D/ L1 {鹽、胡椒 少許公仔箱論壇9 D/ _ a* g2 h1 q) q
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製法：
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0 g; ^' u5 Q/ B; ~+ P1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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4 o3 n- V4 f: X, W8 d' k! uwww1.tvboxnow.com2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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! Q" z* J) H: e% ^9 s c7 awww1.tvboxnow.com3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D* r) V1 ?5 F3 G$ D+ o
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了* B- J' p* S- m& ~/ n1 _
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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