[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

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【材　 料】
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蛤蜊300公克
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九層塔 2支
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蒜仁 5粒公仔箱論壇7 d. e% d/ t. G9 a( P

$ P0 g& @: S5 P2 `辣椒 1條
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: v( y/ X% x: w% ~, j1 F6 C6 A5 \公仔箱論壇【調 味 料】
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香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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4 H* x; D3 R7 wtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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! y2 b& t8 [9 T  j$ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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$ e/ W6 J( @' z  ctvb now,tvbnow,bttvb2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。
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3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
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