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【材 料】
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蛤蜊300公克tvb now,tvbnow,bttvb h4 p6 N7 V* M n0 k: [( M& V
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九層塔 2支
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% S) f \6 p6 q0 g1 n$ [0 A2 ]& C蒜仁 5粒
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; Y6 E3 ~5 H9 J7 a% @9 E; x辣椒 1條
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【調 味 料】
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% `+ L {2 |7 S; J% [, ]0 ytvb now,tvbnow,bttvb香蒜蠔油沙茶醬 1大匙& `, k0 x0 p, E, ^1 _
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香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 \+ p7 Y, \$ @
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公仔箱論壇* @2 S1 e! I1 P! s: m
【做 法】
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$ j% z& v7 s; t2 A" a" o. f1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。! |& T4 q3 u6 P6 p- N+ X
% n. ^, `2 n; A# Z* Q2 d- Q* Wtvb now,tvbnow,bttvb3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
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發表於 2012-7-7 10:07 PM
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