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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。3 J6 r$ R2 j7 n6 A6 T
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3 G' ~0 a, c3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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& o5 B: B) N, y) Z6 ?& ?& X6 i) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長通粉 200g
2 w! S2 c6 C8 T2 v! G& B4 Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油1 j/ z# _- M5 f0 \
6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?& W- C! k( H- ]0 s/ p5 X1 F
蘿勒# d, R* q5 `( H# }* Z. [0 T
40g
7 R* ]8 p6 R6 _' T/ o) E松子仁 40g
# b }3 K5 I' L: d' Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2茶匙
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Parmesan芝士粉5 R1 {( E; @ Q1 o x
2湯匙www1.tvboxnow.com3 V; w* i, h& i6 k C
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鹽- D' g* @9 l3 [" {. c2 s& A
¼茶匙
. e# M g8 g2 jwww1.tvboxnow.com胡椒 少許
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 r1 c- e/ Q( ~2 O9 H
+ r$ D* k3 ^ L; } W- r) B4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2 y" C" Z& Q" [/ F& ~5 Vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇1 a) T9 O. @* k8 g# W$ p
8 P! @# y# s- a; c) i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |* r3 Q: w" p1 ?/ }7 C& {3 w( i
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0 ^; h0 G8 V; m) [www1.tvboxnow.com2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎* t9 X7 ^# x# w- J$ O I; ?2 q
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; _# d3 i- ?( T0 A+ t5 c
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3 c( M! G8 p1 s) q4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
?4 H* t$ R v+ f+ U5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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1 |, a' W2 }5 {7 |, U' S公仔箱論壇6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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! [( x8 s# Z7 K9 L) Y( y小貼士：
% K7 u# b6 Q3 }& j1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g( r" z8 w% I5 C% M; E
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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