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[西式食譜] 黑松露糙米釀焗春雞

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又來黑松露雞,今次再豪氣一點,連春雞也塗上黑松露醬,改用糙米來釀,效果很好,香氣四溢,不能自拔地不停偷看焗爐,這個泰國糙米很方便,不用花時間蒸蒸煮煮,跟白飯一樣煮法,很有咬口,還很健康,米粒沾上黑松露醬,又香又美味!公仔箱論壇: e( X! s4 _5 y- X. Y% {


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- y2 _0 b4 A) l公仔箱論壇材料
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春雞- b6 ~) M/ \- S' K6 V
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熟糙米   1碗
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黑松露醬     4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% T4 y( S8 g" D  C$ k: Q/ i
黑松露油     4茶匙
  I) p% E6 C1 e% c* `" N& Y     1/4茶匙
* U, d- Z' K( Y6 }, m露荀、甘荀、薯仔       適量
" w+ H4 U3 [+ q. r" Jtvb now,tvbnow,bttvb
& S, U6 X/ C- ^7 |9 \調味:
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牛油30g- `+ X2 \8 R& w, [* ]7 @/ G" u: p
新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# X9 @" t- E
新鮮迷迭香
- g% u. }- s$ y$ a, q- K3 ]Rosemary) 3條
tvb now,tvbnow,bttvb% x' z/ A+ `& m- {0 }6 K
Extra Olive Oil  1 湯匙
- H4 C" j/ }5 k/ |$ e& Jwww1.tvboxnow.com檸檬汁     少許
2 L; \5 E$ `; R4 G1 t    1 湯匙; d- z! v' S; `" J& H% x9 w( h: L
胡椒
( S8 M) o- E, X  K) Stvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇, p: ^6 p& @! e" @' V2 T* n

* M) }+ w2 w& \$ U; d/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P& y2 n+ Z9 Stvb now,tvbnow,bttvb製法:www1.tvboxnow.com( I0 T/ h# l8 w' o8 Q5 a

+ r* {' U' W; m1春雞洗淨用廚房紙抹乾內外,百里香,迷迭香洗淨切碎www1.tvboxnow.com" l; h; v7 n8 c  w6 |2 \
2)全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞,放15分鐘, 預熱焗爐200度
6 T0 ]/ ^2 g0 G/ J5 gtvb now,tvbnow,bttvb3) 糙米混和黑松露醬、黑松露油1/4茶匙鹽 ,試味,隨口味加黑松露醬及鹽份量9 p% ~/ J; U0 c$ _3 I5 L6 E
4) 把飯釀入春雞,以竹籤封尾部,再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿tvb now,tvbnow,bttvb3 |% P& d: `. H0 b% I

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* t# i" C+ t. B$ k; _公仔箱論壇5)蔬菜鋪邊,雞背那面向上,以180度焗10分鐘,反轉(向上) 再焗10分鐘,轉250度焗5分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb. I; M  y, M  C% Y" t
6蔬菜吸收了雞的精華,不用調味也非常可口, A5 r+ X7 H( v$ f
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& s: @2 H( o( @  E+ e# x6 O$ W# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:8 N2 Q8 _' u# E

) s4 l0 X8 H' j+ T* e$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1沒新鮮百里香,迷迭香的話,用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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8 O& k% u( T, }6 C2 j: K" c2 ?6 N2)薯仔比較難熟,可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 r( A: H& i' E$ A( G- ]

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