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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!公仔箱論壇: e( X! s4 _5 y- X. Y% {
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- y2 _0 b4 A) l公仔箱論壇材料
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公仔箱論壇3 q: X5 r; q" t* b
春雞- b6 ~) M/ \- S' K6 V
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1隻公仔箱論壇) H' `% Y: A( [% p# H/ o9 |
熟糙米 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 b3 M% _9 q
黑松露醬 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% T4 y( S8 g" D C$ k: Q/ i
黑松露油 4茶匙
I) p% E6 C1 e% c* `" N& Y鹽 1／4茶匙
* U, d- Z' K( Y6 }, m露荀、甘荀、薯仔 適量
" w+ H4 U3 [+ q. r" Jtvb now,tvbnow,bttvb
& S, U6 X/ C- ^7 |9 \調味：
2 d0 p3 p% q& U4 P5 q" Z3 d. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; K. C" o) W( r
牛油30g- `+ X2 \8 R& w, [* ]7 @/ G" u: p
新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# X9 @" t- E
新鮮迷迭香
- g% u. }- s$ y$ a, q- K3 ]（Rosemary) 3條tvb now,tvbnow,bttvb% x' z/ A+ `& m- {0 }6 K
Extra Olive Oil 1 湯匙
- H4 C" j/ }5 k/ |$ e& Jwww1.tvboxnow.com檸檬汁 少許
2 L; \5 E$ `; R4 G1 t海鹽 1 湯匙; d- z! v' S; `" J& H% x9 w( h: L
胡椒
( S8 M) o- E, X K) Stvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇, p: ^6 p& @! e" @' V2 T* n
* M) }+ w2 w& \$ U; d/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P& y2 n+ Z9 Stvb now,tvbnow,bttvb製法：www1.tvboxnow.com( I0 T/ h# l8 w' o8 Q5 a
+ r* {' U' W; m1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎www1.tvboxnow.com" l; h; v7 n8 c w6 |2 \
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
6 T0 ]/ ^2 g0 G/ J5 gtvb now,tvbnow,bttvb3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量9 p% ~/ J; U0 c$ _3 I5 L6 E
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿tvb now,tvbnow,bttvb3 |% P& d: `. H0 b% I
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* t# i" C+ t. B$ k; _公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb. I; M y, M C% Y" t
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口, A5 r+ X7 H( v$ f
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& s: @2 H( o( @ E+ e# x6 O$ W# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：8 N2 Q8 _' u# E
) s4 l0 X8 H' j+ T* e$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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8 O& k% u( T, }6 C2 j: K" c2 ?6 N2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 r( A: H& i' E$ A( G- ]
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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