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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
8 c9 H% e4 X# o/ Y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 s9 O+ ~% M$ i# R: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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* h% L0 |$ I: e- E; k! c春雞
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1隻
4 ?& @4 P, S/ ^( y( K7 J4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟糙米 1碗
( P9 X% f8 I- ^# g$ r" q; T0 Y公仔箱論壇黑松露醬 4茶匙
K7 O) T& ^, p& I2 Ywww1.tvboxnow.com黑松露油 4茶匙' c5 d% `! B# t% y5 b
鹽 1／4茶匙
- K5 U9 F9 v4 b7 a( t( U露荀、甘荀、薯仔 適量
5 ~8 {+ Q \) G# ]' Q tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ H3 n i4 u! @6 Q& g
調味：公仔箱論壇3 h. C! m2 C% T* ^' E7 O9 z3 k& B
* G4 H8 O4 J0 b9 x2 c牛油30g
' C+ }$ i) N+ Z9 Z( z* Vwww1.tvboxnow.com新鮮百里香(Thyme) 3條
/ E- g: M9 y7 J& |! \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香
9 W) b1 n- ]: \' y1 bwww1.tvboxnow.com（Rosemary) 3條7 x/ B( ]! e- V4 o1 G
Extra Olive Oil 1 湯匙
. Y* q% N2 q2 V. ]" Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 少許
, o' V8 w/ d/ j9 d0 Lwww1.tvboxnow.com海鹽 1 湯匙
. f& l% {2 |! Y$ j0 q胡椒
( a3 S% A- o+ u1 d公仔箱論壇少許
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製法：: M; Q0 O! o5 E; `% W% D$ ?6 d5 P
2 q: f/ ?6 ~! Q/ stvb now,tvbnow,bttvb1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
/ g* T0 ^# u0 B6 V. }2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度www1.tvboxnow.com8 U7 J7 R: _1 ^7 L+ n+ A" ~
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
6 K' [( u9 ?( F. L6 h0 [公仔箱論壇4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆. {5 w" o# y' G/ a9 v) E5 @
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口tvb now,tvbnow,bttvb0 @" s7 `$ @7 W6 c
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ v6 u- I- S$ Z" _, \9 X% ]
/ a5 [/ h1 s# y( Y! v0 p( ]2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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