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[西式食譜] 黑松露糙米釀焗春雞

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又來黑松露雞,今次再豪氣一點,連春雞也塗上黑松露醬,改用糙米來釀,效果很好,香氣四溢,不能自拔地不停偷看焗爐,這個泰國糙米很方便,不用花時間蒸蒸煮煮,跟白飯一樣煮法,很有咬口,還很健康,米粒沾上黑松露醬,又香又美味!
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6 B, J: k& u/ c' |& z( t/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

. b$ S2 }" W7 ]3 p& Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
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# |1 P/ k) P9 Z. Stvb now,tvbnow,bttvb春雞
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4 U( I& D. N5 g# e8 w公仔箱論壇
熟糙米   1碗

, ]+ V- W  o% S- V3 m4 D( z5 q- t公仔箱論壇黑松露醬     4茶匙
9 d+ D6 m# o5 U- }$ @www1.tvboxnow.com黑松露油     4茶匙+ f, g3 f. U+ ?0 X& D% H9 e
     1/4茶匙
' ]) n7 v& p; b8 |8 ?0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露荀、甘荀、薯仔       適量% M. N/ h+ ~' `# h- u

# k4 d! k, |. Q! [, M1 e+ i調味:: g( j" |% v" e! _, Z4 `/ @, N$ {

( p8 V; A/ Z7 t3 V; X  G7 d牛油30g" i8 {- q- z  j6 D
新鮮百里香(Thyme) 3條
+ q0 c0 O/ g  r3 E/ Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb# r# s8 |" {7 ?$ s
Rosemary) 3條

. B8 I0 E) N* }1 J. ftvb now,tvbnow,bttvbExtra Olive Oil  1 湯匙
( V7 p7 S* S6 v/ U& otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁     少許
3 \  R, B7 t: [4 a9 f    1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& w+ V' N0 \' `
胡椒 % `" P: e+ G! B% Q
少許
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www1.tvboxnow.com9 p9 V4 z: W1 Q" @" {. ]

" Y  H0 T8 U, K8 m& I. }製法:www1.tvboxnow.com3 t) A* T' h2 d( g: `

! v* X; c. p$ ztvb now,tvbnow,bttvb1春雞洗淨用廚房紙抹乾內外,百里香,迷迭香洗淨切碎公仔箱論壇: C$ q) O$ u7 Z1 \
2)全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞,放15分鐘, 預熱焗爐200度
' j' \+ [  n! l# K$ f5 I2 S3) 糙米混和黑松露醬、黑松露油1/4茶匙鹽 ,試味,隨口味加黑松露醬及鹽份量
4 D7 ^( S( n6 h+ U1 Y- e2 a公仔箱論壇4) 把飯釀入春雞,以竹籤封尾部,再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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# N; @% J& m( B* l: E9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5)蔬菜鋪邊,雞背那面向上,以180度焗10分鐘,反轉(向上) 再焗10分鐘,轉250度焗5分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇# }5 _; R2 [1 B! ]4 j6 A
6蔬菜吸收了雞的精華,不用調味也非常可口' f' R# S0 E& C$ o& E& [% s
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$ X) e' }! r  X& D& b小貼士:
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) N  r2 D  |" b) a" x! V  r1 g5 {公仔箱論壇1沒新鮮百里香,迷迭香的話,用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2)薯仔比較難熟,可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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