3 q8 I, t& n( H0 C; ?& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料* n" p* \. l. r+ u0 I+ K0 W
．焦糖部分：糖100克、水60CC
4 p' w8 } V% f2 }8 @3 @．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
0 P, j w" v% c# s; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
. s! Z6 P) I! |! f+ ^$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。
C' }* Z$ ]' Lwww1.tvboxnow.com
, e+ _5 }- [0 d3 K atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ W1 Z/ n! e$ f. i" M6 ]/ a0 @
．布丁體部分& }; _5 W: r) }0 u) F, r- a) b% W
www1.tvboxnow.com) F e8 e' V* e* I2 K8 U
1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
: y. p/ x, T! c+ ]www1.tvboxnow.com
g& P( b M& f! e2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。www1.tvboxnow.com( [# _5 G' R4 [! g0 R" ~5 W7 J. C
2 ~ K" X4 C1 {: p3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
9 w: k) {+ s. l2 z公仔箱論壇
: R- p# X0 y; D9 G, I公仔箱論壇4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
8 a; P4 ^" R. O `) ?tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com5 Y) M; C3 [, V) T0 A
5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
+ q( v* c8 i2 @1 v( f4 F) U; C
5 E0 d! q4 y0 z( {8 n* y% r. p公仔箱論壇6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ @8 z. I% A; x _
4 I) J8 |6 U/ d( w9 S5 f( G4 J, }5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K+ S3 o, ~9 c- a/ ?0 b* q& S8 g公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-8 08:09 AM
| 
