[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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3 M9 P& ]: i7 s0 h% {1 v& H4 ]# d原料：
7 F- r. \. W0 B, Q7 c- A: ~帶魚兩條* g- P2 S) f, U& [* R
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
0 p0 p% t* D1 f9 g7 Lwww1.tvboxnow.com醋，糖，油，澱粉，料酒公仔箱論壇5 p- E5 W% r, c4 P  z
做法：www1.tvboxnow.com7 I# l- n" d5 p
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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- S. x1 u( B( }www1.tvboxnow.com3. 攪拌均勻。
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9 e# i# o! d7 y. e9 X  E4.油熱，開始煎帶魚。2 V/ O' w5 P0 Z: ]

% V* ?' P9 B, K* X" C* ^3 S8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。% x3 D$ }. i$ @: B; Y" R  H

# u! J, P- W7 e1 |+ p公仔箱論壇6. 魚煎兩面金黃，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb: i% n2 K9 O  m( k5 M
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。tvb now,tvbnow,bttvb) F+ `# i( }! ]" w7 B: J
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。www1.tvboxnow.com7 A4 G) Q% i! r  a2 c6 q' k
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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7 }: z; e6 Z3 p% e9 F- e公仔箱論壇10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?  V8 \7 Z. u
11.撒點蔥絲就好了。公仔箱論壇1 ^1 ^$ P7 |% e/ `3 F: D) P  M
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慢慢享用吧。
, [0 l8 r" t* H: q2 q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 x# |' o' n/ G5 E* Q
還醃了一些泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 |. v5 i  J' }  k2 J
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