[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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' Q: M$ u/ n/ z" O/ K0 d8 Itvb now,tvbnow,bttvb原料：$ h' }' r8 {6 T$ k2 R4 @
帶魚兩條5 P" l0 r7 X# s
蔥白，姜，蒜和乾辣椒tvb now,tvbnow,bttvb! j% b0 f$ ]) @1 J# D
醋，糖，油，澱粉，料酒
; y7 n( G6 \9 J: D+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇3 p9 _6 X1 g, e- S
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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. B: U/ ], J8 N! n8 o( X  X2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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, Q- S2 e2 {8 Y9 F3. 攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* U6 O  Q6 f

. \6 v1 k$ N# A! L9 n公仔箱論壇4.油熱，開始煎帶魚。1 \5 K7 T. z% c( r
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 I7 ~- n% q7 u- v% a

; P5 G, X3 s9 I, c1 Z6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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+ [! t2 _! C7 j& wwww1.tvboxnow.com7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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; _3 }" x7 e, r9 D% ?/ Y5 p$ Wtvb now,tvbnow,bttvb8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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; V# y5 j3 x1 r/ M4 Y1 \www1.tvboxnow.com9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! ?3 C) m& ~
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。公仔箱論壇$ m1 ]5 H$ h5 b$ I
11.撒點蔥絲就好了。www1.tvboxnow.com& m) J9 d) _5 h8 Y

4 [* m9 @- R+ o8 A3 }; A7 i公仔箱論壇慢慢享用吧。
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! t1 a+ U) Q4 p/ twww1.tvboxnow.com還醃了一些泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb' K: _! ~# q  e9 R/ {2 W- h

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