芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇5 X. R& P& G1 F- K- z
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!: G. i& y" G! |- }
/ X: ]3 k6 K3 ?6 Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 Q. x* r2 K/ n7 A
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! S4 g$ K$ [9 {7 K
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
/ j/ K5 J) T5 Y7 B0 R: b公仔箱論壇壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)tvb now,tvbnow,bttvb! ~. {8 }8 N1 N
雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w# O: r* |* O3 g
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)公仔箱論壇5 s! z. d8 {- r' p$ F
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製法：www1.tvboxnow.com' y- _/ M R6 t) p
6 p& F4 m, ~2 |tvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）公仔箱論壇: A7 x, ?3 o' c' a' [# i; a
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; D+ F2 O+ d, C9 n9 n. j+ @
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3） 熄火，盛起龍蝦備用7 S, J0 p$ V8 {
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
, o( j. k3 E+ Z7 J2 I/ U( O5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化tvb now,tvbnow,bttvb' t5 b+ i& j" X% T. m
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+ A$ l6 ^3 ^+ j# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：7 j. I+ |; e8 X* N/ o' A0 W( v o
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾0 n$ c2 f3 A! Y9 `& }( `8 K
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
8 C) w3 S% {; Y" u; R( y. r3 ^- {/ G公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
) Y& {6 o. R: _: @4 D$ B5 m4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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