芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，7 j, M3 P# n7 {1 g8 z1 [
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!www1.tvboxnow.com% S5 m9 Q5 f/ \4 Y
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材料：
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, q% q. ?) s9 Awww1.tvboxnow.com龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& W" u3 f% i K4 `
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
~) m$ h b' \" Itvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml
3 \4 r* R* \$ H+ h$ q公仔箱論壇碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：www1.tvboxnow.com h0 h6 m8 j7 ~
# C: S" E# |; p h- M+ L; D" e1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
h3 a; s2 u9 L7 _0 P公仔箱論壇2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 \: `# b8 C1 v6 l
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3） 熄火，盛起龍蝦備用tvb now,tvbnow,bttvb" e9 j9 G/ @8 m, P& d
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻公仔箱論壇, [2 V5 W! y e7 ~9 g9 l- i: u- S
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. V! v, s, h1 ?
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小貼士：. z! i W: A' t5 m; W7 p- V2 V
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾: B6 K- ]* D `) s
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
2 H- {1 e/ _$ F) `+ r/ b; ~7 qtvb now,tvbnow,bttvb3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯tvb now,tvbnow,bttvb$ j. f5 j+ A: v: K$ ~
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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