芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
* w6 Q! Y& ?/ h& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 @1 X/ f" @7 i5 \
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材料：
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4 c) u5 Y& O. E: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& V) {3 w Q% K2 S
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
8 a# Y# S' {$ N e: s6 o( |& p雞湯 250ml5 o1 J$ M& E4 i' W7 A0 O
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
& f/ r: R+ J$ Y+ b; z1 _2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
8 T7 U! T" i1 B8 Q: _3 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) _5 J, e! Z& B4 l
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) W8 j5 p5 v8 l5 w- D: `1 ?+ A/ ptvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用
' p8 a. p2 L6 e' p' N+ X% owww1.tvboxnow.com4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
% {9 v# d& T9 @( ^tvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化公仔箱論壇0 V3 I M3 X: R2 [! }. M* q4 _ b
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小貼士：
+ n) w* K( ?2 o6 Q& {5 z4 F# m* F0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
2 t* I6 ]6 E% N( Y3 ]. z2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
1 ]+ q$ e8 l9 i" P3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
3 ^; H$ w+ G" q; V7 d" P: ztvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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