芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
9 s9 L, E6 C6 d/ s2 {0 s* R/ c& X公仔箱論壇劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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( X0 I( V ]( t- M' I0 F" _公仔箱論壇材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
2 L, K% `7 s! B: v壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
/ q" d$ I9 `9 @ X雞湯 250mlwww1.tvboxnow.com R) M5 c9 U7 g9 o2 Y" z
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：公仔箱論壇/ h8 m6 }1 @# l
* b( r5 {* s+ O6 {" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此） \& B! c" l' Z. d$ E
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘) g1 a% ^0 V( C: ^# O# I7 C
( s8 b* W+ x7 t5 Z& c& p, J, E' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& K7 N+ |& c/ s0 F2 ]% }+ K
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3） 熄火，盛起龍蝦備用公仔箱論壇6 j+ j+ p* c3 _9 m3 {2 t
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻公仔箱論壇) v$ l8 Z- j/ d I8 M) n
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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2 y2 h/ s2 h$ y8 a" Y/ f+ @小貼士：
" Y4 n7 o1 O0 e( G8 e* r+ hwww1.tvboxnow.com1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾公仔箱論壇! j$ ~- v; M5 w, k& y' } \# p
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘; u( d5 U9 R6 k
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
7 N/ L# S6 L+ O* R- `+ W3 _. _+ Y Q2 Z4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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