芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，5 k( b* N( w$ M( |
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ J9 ?$ V' T8 f+ o. q
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材料：/ G* c2 x& S( K- _
+ x3 t4 S% k+ q5 r- ?公仔箱論壇龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇- O' |! W! G3 R' K$ e# S
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R- D+ k6 r6 i& B" }3 X; r b
雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 y: U9 k) [1 @/ f
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f1 g0 N* g& [* j
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
, S( }) D9 l! O公仔箱論壇www1.tvboxnow.com, J$ y k( r8 X7 B+ L
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
) ^0 @! U3 Q; }6 C( \6 c公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
# p$ ^! S9 G6 F y4 R3 O5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化公仔箱論壇& |- {1 c8 \3 C& t- I
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小貼士：
) m. W. |& m8 R( c B% `www1.tvboxnow.com1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb# y @" x4 F2 B8 c7 M! U# M4 U( C K- O
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘0 `1 o) d* d$ q8 m6 F, x
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
2 N+ k- J! l7 ]& F, t: I6 p4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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