很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。 \% R# n: w y
tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ _8 b, ?8 {( U5 v
, X- U, W7 u. C: W
7 b- G6 L P6 C4 Swww1.tvboxnow.com
$ I; e% |$ x* _+ B' N9 U春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
% a" Q0 ~9 \" V$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l# M( z% C* k, w. u* B8 itvb now,tvbnow,bttvb6 m% g3 d6 f. M- S
Q k% S C0 N& Y
材料
3 b0 U- j- {8 ?$ N/ y5 u" y& ptvb now,tvbnow,bttvb：
0 _' q t3 m9 L9 Y" Y4 C* C Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 w& L, T0 F. b2 v, R3 Z9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞www1.tvboxnow.com5 q$ J' l; n: q( b
www1.tvboxnow.com* p! Q1 T& u |6 ^/ J% D- Y
1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x0 Z2 M% d" _- h
+ v1 f: p4 {, [% Ewww1.tvboxnow.com白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( \! K [- o. P) P
1碗
/ h( T8 i- d" o9 M) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 2茶匙$ D' X4 F/ L& k. p- |
黑松露油 2茶匙
- Q' V6 n9 r" K2 w, |! y5 M3 `+ K公仔箱論壇鹽 1／4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }% ?4 e8 m" |) m! K& F
三色椒 各半隻
' A# y8 ]- E$ n; G2 n( {公仔箱論壇& }2 m/ |1 `& t7 s
/ c. |5 o+ q% \5 F, p
調味：1 S% F4 n. O6 m; c/ v" U: g* f6 N
公仔箱論壇! p! \. k" z6 {% V2 ^1 y
牛油30g
' p; l0 B( v9 T' q( x! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條
5 L# t8 `6 w' _+ S0 w+ N$ `& o6 }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香公仔箱論壇4 [" P" R! e" t
（Rosemary) 3條
# k' n+ E+ o; A5 R5 w公仔箱論壇Extra Olive Oil 1 湯匙www1.tvboxnow.com, P0 t3 r6 [8 k) K+ Z, `
檸檬汁少許
& ^6 n+ U& u: \" Q+ m$ m' `8 X. d( Y. p公仔箱論壇" @; z" Y9 f" t% v/ h" b" v
海鹽1 湯匙
5 J0 N* x( T( r# e" N' e' N9 o公仔箱論壇胡椒少許
6 t9 g& u2 [. i! M; R( Uwww1.tvboxnow.com
/ l4 H& |( e; e5 C$ u/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
& O. I9 a7 Z; @6 rtvb now,tvbnow,bttvb
, |. T3 y/ a# w+ Z製法：
, ?+ R2 W/ [2 G" |4 G7 l, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A; g! u4 g) S/ `1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
* G" O! N! R( \) r d; Z! bwww1.tvboxnow.com2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
7 M, y; R6 y' @4 A0 G3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量6 H5 ^ a) X6 M6 ?
公仔箱論壇" J5 H5 ]: s" ~# ^; T+ H+ X
tvb now,tvbnow,bttvb `: o6 j* X' X
" M! g8 S7 n/ d
* g8 _ V1 i1 n y0 w+ B
5 k" @' _. c1 q5 G公仔箱論壇" R' r( @8 ^& ^
* y$ T* W1 ?2 A7 I. x! fwww1.tvboxnow.com* X" A3 i1 e [* D
4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
/ ]( R3 w* I0 g4 h: r1 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' s, U E* {" T" y% Q6 J9 M" ]
4 k0 W: ]1 W5 s! W( q& {
5 [6 W/ G, o" j( z& C$ rtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 H2 I1 N7 ^3 l2 W2 o
5 B# b5 Q' [( x0 r
5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆) }7 `+ y8 f5 T4 Y$ V7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ m- }. m2 N: e8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 H) H1 Q% f4 x: y
6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口tvb now,tvbnow,bttvb$ B7 p# K7 Y) z7 h5 E4 |
公仔箱論壇" N: i& ]+ j9 e0 _5 L) E
tvb now,tvbnow,bttvb4 H; i( ?. t" m3 d8 h
, c; J ? ]4 L6 O+ @) ]' K( \
+ m* ]' o, C! R. f) B* s* ~
) R2 \" P# y; \* a5 A4 \6 [' L2 I. x0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com0 \ F4 R' |7 q% d: Z+ N2 U
公仔箱論壇3 `2 a1 X4 X. W
tvb now,tvbnow,bttvb: S1 j" b* b$ j5 d
小貼士：www1.tvboxnow.com) `; W$ p o& g4 o* i
9 i( ? c3 y( _) n) h$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
- V. \! @) ^% j. j P* Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ [- Y! Q9 H( I( O; L$ p$ J- qtvb now,tvbnow,bttvb2） 用糙米口感會更好$ ~$ ^+ z9 ]6 F9 `' g5 p* [4 a4 x
|
發表於 2012-7-9 03:41 AM
| 
