美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯【東方日報專訊】西班牙熱一發不可收拾，Tapas、前衞分子料理、創意爆棚的西班牙廚師，都成為近日食壇熱話。剛於中環開業的「WTF Spanish Tapas Bar & Kitchen」（別想歪WTF！），意味Wine、Tapas、Fun。
+ [* Z: X; }* r% q% Y$ B公仔箱論壇公仔箱論壇9 [: N9 _) s; o' O6 {4 S8 Z: ?
果然，這裏有不同版本的Sangria、超過30款的Tapas，就連經典的Paella（西班牙海鮮飯）都有多個版本，每款煮法與滋味都不一樣，美味滿Fun。公仔箱論壇5 |& c- R. f1 p; O
www1.tvboxnow.com: v2 \! q3 {6 C3 e1 L
地址：中環蘇豪伊利近街3 H, f! i/ X& ?6 O: x0 }
註：店子現只於晚上開放，營業時間由5:00pm~2:00am
K7 V; T9 y R" P( F6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
" z: m. Y, N0 s
0 L% K6 K7 c6 O& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧+餐廳近年Tapas大熱，Tapas Bar也就愈開愈多。從事飲食業多年的H.Karki看準時機，於中環開設「WTF」；看見店名別想歪！這解作「Wine Tapas Fun」，潛台詞這裏既是酒吧，也是餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ m3 m4 v3 M5 T% q: V, S+ j1 R
# l5 b( z. N" h' r/ ~+ i: h3 _6 T請來入行逾20年、擁有西班牙及菲律賓血統的大廚Ernie主理，他曾於西班牙及香港的西班牙餐廳工作，對於傳統Tapas的做法瞭如指掌，炸魷魚、Croquette、醃沙甸魚等經典小食超過30款，6成食材如橄欖油、風乾24個月的Iberico Ham、Manchego芝士等都來自西班牙，風味好地道。想吃得飽肚，店中另有主菜和甜品選擇，款式全面。www1.tvboxnow.com" _+ c1 O' F& u9 h0 R b' G
: s; Y9 a4 t( k2 V1 E$ p& J
口味多變款式傳統大路，不代表無新意，大廚就最愛搞新意思！最經典的Paella，有3個版本，除了原味的海鮮，還有雞肉及素菜，分別用不同的高湯炮製，傳統中吃出不一樣；像Chicken Paella，以雞骨、蔬菜等熬足6、7小時成雞湯，用來煮西班牙米，飯粒入口黏稠煙韌，並散發濃濃甜香，加藏紅花和西班牙肉腸等，鹹香惹味。統統即點即煮，特別鮮香，即使等足30分鐘都值得！必飲的Sangria，亦有5款口味，紅酒、白酒、香檳與不同生果配搭，飲邊款都教人興奮。
, L, u& ^/ U: t' p( r- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 v' _3 Z0 g2 x! r+ |
氣氛輕鬆溫暖菜式上有創新意念，裝潢也不拘泥於傳統，有別一般開放式的Tapas Bar，長長的店地方不大，昏黃的燈光感覺很Warm很Cosy；前半部是主用餐區，兩邊牆身掛了黑白照片，配以灰紅色的矮身梳化，陳設簡單但富品味；後半部分是高身枱櫈和放滿不同酒品的牆身；小小地方，酒吧餐廳集一身，坐在這裏，不用轉場，食飯飲酒直落，名副其實Wine、Tapas、Fun！
- K7 K( `$ H( v2 ]- H0 a; A* e' ptvb now,tvbnow,bttvb3 S+ Z+ |6 Z4 i: k. f
REVIEWtvb now,tvbnow,bttvb+ f4 k6 h: l. V" o8 e# R$ ]
環境氣氛：3分（以5分為滿分）
% r4 U+ v2 ~$ wwww1.tvboxnow.com好味指數：4分5 ]9 W7 D! p' U& {& S, B8 G; k* G) @
必食推介：Chicken Paella with Spanish Sausage,Saffron and Spanish Ricewww1.tvboxnow.com. @+ r% | k3 ^8 k2 `5 M5 u, S
人均消費：$250
- r% v3 J1 ~, stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-9 10:14 AM
| 
發表於 2012-7-10 02:30 PM
| 