本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 : B8 [4 r; m4 o) O& A/ v! e
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0 L; f6 O$ e2 R; u- t香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 M2 M: u( \ Q0 F
2 Z x. c" h: J- W @& @: e0 u公仔箱論壇對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。0 M1 w. `8 W* e, Q: E
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（I）Ice Cream Gallery
* s! F! V5 }3 Y5 wwww1.tvboxnow.com營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
0 A) `6 g3 q" B公仔箱論壇地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
4 k, Z4 g, ]' E' z3 W* a. E, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕觀塘開源道開聯工業中心公仔箱論壇0 f' k7 p. y$ ], Q1 J5 V% q- W Y8 c: v
4 e( C' L! E5 q; S* iwww1.tvboxnow.com（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
) G; A# o, h( C* ~; gwww1.tvboxnow.com地址﹕大角嘴埃華街8地下
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（H）凱悅酒店咖啡廳tvb now,tvbnow,bttvb) z3 [: I5 _( r9 A- j
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂www1.tvboxnow.com1 U7 a! X7 Q4 s9 d* \$ x ~+ ]3 v7 i
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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