本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
; O" e7 a$ {% Y0 \, j公仔箱論壇4 E' G% z+ K/ Z$ J' [$ I2 O, B
+ y6 E J& {, T公仔箱論壇
2 |) `9 t/ Z" _! u5 Q9 W( Vtvb now,tvbnow,bttvb香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ + I5 |8 H# T# i$ h8 x
tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 M$ j) T% X4 _; W
對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
; }- u( i4 L' G* Zwww1.tvboxnow.com! j3 Z+ c* W# u( U" ]. P" i
◆info公仔箱論壇7 q M+ F# E+ j
（I）Ice Cream Gallery
0 A: F! x8 b! v, n d( Z公仔箱論壇營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
+ w( Q& _& r/ M% ?! j1 \% ~公仔箱論壇地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
# T+ G; [$ {1 T' ywww1.tvboxnow.com地址﹕觀塘開源道開聯工業中心公仔箱論壇- w# r1 T$ n8 d4 H, y$ C9 l
# j: ~; ]( x q S5 j, qtvb now,tvbnow,bttvb（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
$ q: m8 ]( U0 Y+ [! `3 Y) a; r地址﹕大角嘴埃華街8地下公仔箱論壇6 ~3 T) I3 Y$ v5 G1 _4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 |7 t+ v+ f
（H）凱悅酒店咖啡廳
2 D3 Z( ^4 l% m$ T, n公仔箱論壇地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
3 r( U. i4 m" I, r Q# T0 I7 k# p6 mtvb now,tvbnow,bttvb註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
- x. ~% d8 v3 R5 rtvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2012-7-9 10:20 AM
| 
發表於 2012-7-12 02:27 PM
|